去年聯合國人權理事會決議將氣候變遷納入基本人權，也就是說，獲得乾淨、健康和永續環境是一項基本人權。國家人權委員會日前舉辦二○二二環境權與公民參與論壇，聯合國歐洲經濟委員會奧爾胡斯公約委員會前主席Jonas Ebbesson 線上分享國際經驗，希望台灣也能實踐《奧爾胡斯公約》精神，確保永續發展與人權立國。
日期：2022-09-23
大廚進廚房，煮肉、調醬、試菜已是例行公事，為了將盤中飧處理得更美味、餐廳服務做得再細緻體貼，不畏挑戰的主廚，邁出熟悉的舒適圈，跨步登高要更接近理想，他們走入新餐廳，摸索新滋味，一盤色香味俱全的料理，吃得到台灣味，也內藏異國、實驗性的風味。
日期：2022-09-07
《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
各式各樣的美食，除了用來品嘗，其實還有更多實用、有趣的用途！經由創作者的巧手細心琢磨，比實品小十二倍的微型食物模型，精緻迷你；台灣人愛吃的小吃集錦，用一張本島地圖做圖解；炸雞排和佛跳牆，在夜裡點上火，就變身照明蠟燭。滿桌幾可亂真的食物創作藝術，湊近細瞧，精緻的程度叫人垂涎三尺。
日期：2022-08-24
在全球糧食危機、減碳降低食材里程數、環境永續的議題下，在地、原生種食材也漸漸受到重視。台灣亦不乏原生種食材，近年備受討論的特有種油芒、原生種羅氏鹽膚木、刺蔥等，紛紛在不同菜系間嶄露頭角，而擁有獨特香氣、味道的馬告更跨越國界，獲得許多主廚青睞，成為讓風味更頂尖突出的要角。
日期：2022-08-17
你會願意為什麼事不斷嘗試？在美國看展時，意外發現「沒有答案的思考」極其重要。但培養這種特質並沒有捷徑，只能時常提醒自己在生活中記得保有想像的空間與時間。
日期：2022-08-10
瓷器彩繪藝術家徐瑞芬因為喜歡喝咖啡，進而收藏咖啡杯和瓷盤，意外成為藝術家。移民紐西蘭26年的她，在紐西蘭華人圈和瓷器彩繪圈相當有名，還是奧克蘭瓷藝協會會長。駐紐西蘭大使蔡爾晃很欣賞她，不停遊說、希望她將失傳已久的彩繪技藝帶回台灣、傳承下去，2013年，她終於下定決心返台。曾在嘉義大學擔任駐校藝術家，並在南良集團總裁蕭登波的支持下，經營「世錦文化藝術中心」和瓷繪工坊。
日期：2022-08-09
資策會執行長卓政宏於2019年接下執行長位子後，已經將資策會目標往數位轉型的化育者(Digital Transformation Enabler)方向前進。不過有感於目標改變後，舊的組織型態也許不再適用，因此在董事會支持下，卓政宏於5月在內部正式啟動了組織改革，在接受本刊專訪時，卓政宏也強調「改革勢在必行」。
日期：2022-05-19
講究食材、訴求精緻的日本料理，看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭菜色，板前烹製料理的表演，更像是上演一場秀。從傳統江戶前壽司，到各種生、熟食並陳的新創日料，各家料理長獨門功夫練得妥當，成為名流貴客興起私嘗、作東宴客的口袋名單。
日期：2022-05-18
