想端出好吃的食物、調飲,從食材的選擇、調和,到互搭產生的變化,就像做一場科學實驗,需要經過多次的試驗與調配。以當令節氣為原點,細究食材的產地、品種、配料還得斟酌用量,像是研究室裡的研究生,把分析食物當作好玩的科學,一桌美味封存了季節,調配出誘人好味覺。
日期:2022-03-02
面對新冠疫情、國際原物料高漲、工資攀升等挑戰,國內餐飲業自去年10月以來,漲價聲浪一波波,從全台有近300間餐廳的王品集團,到吃到飽南霸天漢來美食,再到台灣小籠包名店鼎泰豐,以及兩大連鎖速食業者麥當勞和肯德基,餐飲業各種業態、西式、東方幾乎都在喊漲,通膨的警戒聲愈來愈響亮,許多投資人深知必須透過理財來規避通膨風險,否則存款可能被通膨怪獸一步步吞噬。
日期:2022-02-25
市長任期來到第二任後,我不斷思考該如何行銷這座城市。我們過去一直在談基隆,或是提到基隆有許多改變和進步,但對台灣其他縣市的人來說,那不過是「你家的事」。
日期:2022-02-23
你和成功致富的差距,只有不起眼的小事。掌握成功人士創造「微小差異」的祕訣,從細節中抓住別人忽略的機會,就能累積出驚人的成果!
日期:2022-02-22
新冠肺炎病毒侵襲全球逾2年,面對疫情起伏帶來的生活變動與經濟衝擊,讓人們不自覺陷入焦慮。海華文教基金會19日舉辦「與疫情共處的心理素質–為你祝福,齊心祈福」線上活動。邀請作家平路、精神科醫師王浩威及慧禮法師,從不同角度分享他們對疫情下家庭關係、人際互動改變的觀察,並提出提升個人心理素質、學習安定身心的方法,協助民眾關照情緒,也關懷他人的感受。
日期:2022-02-21
身為基隆人,我對正濱漁港不只「認識」,還很「熟悉」,有時走在港邊,我會回想起年少時,我在港邊愜意地釣魚、寫生和死黨度過充滿歡笑的午後。曾幾何時熱鬧喧騰的正濱漁港,在時代的洪流中徒留寂寥?看著日漸沒落的港灣,心裡總覺得十分惋惜。
日期:2022-02-20
打過世界級戰爭,領導台積電崛起的主帥,如何回顧台灣半導體發展歷程?張忠謀接受《財訊》2次共4小時專訪,談他眼中全球半導體大廠的興衰以及台灣半導體產業從無到有的崛起關鍵,還有一些不為人知祕辛。
日期:2022-02-18
疫情受惠產業總有潮水退去的一天,健身大廠力山遭供應商易宗指控積欠兩百萬元貨款,雙方不排除走上司法程序,這不僅帶給企業主三大警訊,也可能是後疫情時代的產業縮影。
日期:2022-02-16