割烹，是日本料理的代表之一，拆解字義可知，「割」就是刀切食材，「烹」則有火煮之意，演變至今，割烹已延伸為高級和食料亭的表徵，是料理人與食材的季節對話，透過板前與客人的緊密互動，重新定義既講究又鮮活的美味關係。
日期：2019-12-04
頂樓遺留的手機，存著女兒剛剛發給她的訊息──「媽媽，對不起。我沒資格做你的女兒。我好累，努力不下去了，這條命就還給你吧……」
日期：2019-12-03
考上獸醫系之後，便立定志向要自己創業，全國動物醫院執行長陳道杰很清楚自己的方向，但是在三十年前那個年代，獸醫在台灣還被說成是「牽豬哥」的、不受重視的職業，身邊的家人及長輩大多反對，陳道杰心想：「明明在美國獸醫是那麼受尊重的職業，為什麼在台灣就被看不起？」他決定直接到美國去取經，更暗自決定：「我當了獸醫以後，一定要以提高獸醫的社會地位為最重要的終身目標。」
日期：2019-12-02
本文摘自《全面滲透：中國正在遙控臺灣》一書，作者曾韋禎從頂端到基層，從外到內層層檢視中國對臺灣的滲透，讓讀者了解中國的滲透是多麼地全面化、完整化。這是一場看不到槍彈與鮮血的戰爭，是中國侵臺的總體戰，無論身處何方，都無所遁逃。
日期：2019-12-02
位於臺東的國立臺東大學，擁有極其豐富的山海資源，並藉此發展出多彩多姿的山域及海域戶外冒險運動，結合臺東地區其他發展各具特色運動的學校，如衝浪、SUP、獨木舟、風帆、潛水、登山、走讀、高低空繩索等，以戶外探索觀念灌溉，在東臺灣開創出結實累累的花園。
日期：2019-12-01
身為臺灣中學教育師資人才培育龍頭的國立臺灣師範大學，始終以培育專業師資為己任，配合戶外探索師資培訓旗艦中心即將落成，除了致力培訓戶外探索種子師資，並辦理師培生及全國在職教師的師資培訓營隊，也希望未來能儲備更多專業人才，在基層教育中扎根結果。
日期：2019-12-01
不同於為一般學子舉辦的戶外探索營隊與成年禮，臺北市立大學選擇更高難度的挑戰──為具有視力障礙的啟明學校孩子，舉辦一系列親近大自然的體驗活動，希望藉由活動告訴這些孩子，視力雖阻礙了他們看見世界的樣貌，但經由戶外探索計畫，他們也能透過其他感官，盡情感受這個多采多姿的世界。
日期：2019-12-01
位於桃園市龜山區的國立體育大學占地遼闊，有完整的戶外冒險場地，在這裡專業的戶外冒險團隊「TIDA＋」所帶領的OAK（Outdoor Adventure Kids，戶外冒險兒童）夏／冬令營，小朋友可以盡情在繩索挑戰場裡爬上爬下、在泳池中體驗SUP的樂趣，讓「以探索為本」的體驗式學習方式在孩子的心上扎根發芽。
日期：2019-12-01
攀岩、溯溪、登山、自力造筏……這些看似需要高深技巧與體力的戶外運動，其實並非想像中的困難。國立臺灣體育運動大學在戶外探索計畫的支持下，帶領國小、國高中的學生走出戶外，透過團隊合作的模式，挑戰自己，親近大自然。
日期：2019-12-01
我一直都說：「沒血沒淚的，不能來安寧病房工作或當志工。」所以我對兩群公立醫院的護理人員說：「如果護理教育訓練讓你們只剩下專業，讓你們變成沒血沒淚，我勸你們還是趕快別當護士好了，因為那已經不是人了。」
日期：2019-11-29
