「站在風頭上,豬都能飛天」以拉麵、小籠湯包起家,年營收逾10億新臺幣的輝月國際創辦人暨執行長丁懿辰直言,做餐飲要在美國成功,得順勢而為「你得知道,現在市場最流行的是什麼。」
日期:2023-01-16
台灣傳統小吃臭豆腐,常是外國遊客必「挑戰」的重點美食之一,雖然有些人不喜歡,但獨特的臭味卻也有一票支持者,甚至越臭越愛到心坎裡。不過一名店家因為臭豆腐實在太臭,讓鄰居十分不滿向環保署檢舉,讓老闆好無奈貼出公告「只能做微臭」。
日期:2023-01-14
台灣餐飲業,正迎來前所未有的成長期。隨著八方雲集、歇腳亭、瓦城等連鎖品牌計畫插旗海外,台灣儼然已經是餐飲文化輸出的新強國。這些業者是如何趁著疫情練功轉骨,把握疫後商機?
日期:2023-01-11
臺灣閱讀節是圖書館界一大盛事,歷年來國立公共資訊圖書館皆舉辦創意活動共襄盛舉,今年更以「閱讀絕配–茶香佐書香」為主題,將茶文化與閱讀結合,型塑閱讀多元風貌,讓閱讀充滿茶香、更具書香氣。
日期:2022-11-20
彰化縣府與員林市公所為提供民眾無論日夜晴雨,都能有場地可以運動,斥資8000萬打造一座「公19晴雨球場」,沒想到環境卻遭一些沒公德心的民眾破壞,不只亂吐檳榔汁,垃圾也隨便丟;除了球場場地髒亂不堪之外,還有民眾為了夜間打球方便,破壞公園籃球場夜間照明設備定時器開關,讓打掃志工相當無奈。種種缺乏公德心的行為,讓周邊住戶苦不堪言,不斷打給員林市公所抗議。對此員林市公所表示,球場嚴禁吸菸,經取締者可開罰2000元,破壞照明設備者可依毀損罪移送法辦。員林市體育管理所也公布多張照片,苦嘆:「難道真要讓這樣的離譜景象成為球場的骯髒日常嗎?」
日期:2022-11-18
據統計,臺灣人每年平均產生96公斤的廚餘,位居亞洲國家之冠,成為「浪費食物」大國,許多食物在成為廚餘前,明明仍在賞味期內,卻因為離期限過近又賣不完,最後只能落得銷毀一途。惜食平台Tasteme創辦人葉柏軍看到問題,對他而言這些「剩食」不該只是無謂浪費,而應該成為可食用的「良食」,甚至能幫助到無力負擔過多食物費用的那群人,透過再次利用、減少資源浪費。
日期:2022-11-10
「夢想再大,deya(台語「袋子」)都裝得下!」MIT包袋品牌製造商品卓企業從代工起家、2010年自創品牌deya,從材料、設計、生產到銷售一條龍服務,並融入對台灣這片土地的關懷,將包袋打造為夢想的載具—不僅鼓勵你我揹起包包勇敢踏上築夢之路,也邀請使用者一起創造環境與社會永續的未來。
日期:2022-10-28
全台首創零廢棄的環保外送服務平台—Miss Eco一口覓食,致力尋求同樣具永續願景的餐飲業者合作,以循環餐具外送餐點,減少外送製造的大量一次性垃圾。共同創辦人洪和晴、陳妍廷竟於學生時代即投入創業,並於經營團隊期間雙雙考取醫師執照成為準醫師。
日期:2022-10-28
連鎖餐飲品牌聯發國際旗下手搖飲品牌歇腳亭在美國共有140家加盟店、挹注公司近7成營收,聯發國際董事長鄭凱隆10日更表示,未來3年內希望達到500家店「獲利貢獻度就會再乘以兩倍。」
日期:2022-10-12