被譽為「食安風暴裡的燈塔」，對食品的檢驗、食材的管理，均自有一套邏輯的食安企業家，《今周刊》獨家專訪義美總經理高志明，分享他啟動食安小革命以來，如何管控品質的經驗。
日期：2015-03-26
他是台灣第一家，也是唯一一家，所有豆製品都使用非基改食用級黃豆的食品廠，他近乎偏執地堅持：給消費者吃的，不該加入不當人工添加劑，為此，他不惜與產業、同業站在對立面，不惜被討厭；依舊該放的炮就放，該本著良心生產的產品就一本初衷，他是台灣最老牌的食品品牌——義美。如今，「婉君」怒買支持，義美值得他們相挺嗎？本刊帶領讀者前進工廠一探究竟。
日期：2015-03-25
中國主持人柴靜自費拍攝紀錄片，喚醒民眾關注空汙問題。事實上，台灣的PM2.5問題同樣嚴重，民眾卻普遍缺乏警覺，除了大都會台北、高雄，觀光景點嘉義、金門與高雄美濃也在壞空氣排行榜上有名，值得正視。
日期：2015-03-12
國人罹患大腸直腸癌人數已居所有癌症之冠，且更趨年輕化，醫師提醒，要改變高油、嗜吃肉類的飲食習慣，並定期進行糞便潛血篩檢或內視鏡檢查，才能有效預防。
日期：2014-03-27
日月光毒害高雄後勁溪，引發全台激憤，《今周刊》調查環保署近五年來，一萬多筆裁罰紀錄發現，除了日月光之外，許多知名企業如中油、台塑，以「罰不怕」的氣勢，多次違法排放劇毒廢水，在地底日夜奔流，肥了廠商荷包，卻苦了全台灣的河川、農地。
日期：2013-12-26
在我們日常生活中，不論是吃的、洗的、聞的、搽的，香精香料已全面入侵，專家為你破解香味的迷思，並提供自保之道，拒絕香精香料毒害你的身體。
日期：2013-09-12
從瘦肉精、三聚氰胺、塑化劑到毒澱粉（順丁烯二酸）事件，接二連三發生的食品安全事件令人心慌，許多人在尋找安全食物之際，也不斷嘗試坊間流傳各種排毒法，但口耳相傳的方法，實際功效具爭議。醫師提醒，用錯方法，適得其反。
日期：2013-08-06
面對越來越多的食品安全疑慮，小市民更應該要懂得自保，這包括用五官判別問題食品，以及學會看食品包裝上重要訊息，進而動手去除其中的危險因子，才能安心享受食物的好滋味。
日期：2013-07-29
本刊調查高達92.5％民眾吃過保健食品，一年吃出千億元市場，但黑心原料、假貨充斥市場，健康食品認證寬鬆，你究竟是吃出健康？還是吃進毒害？我們先來看一位保健食品從業人員的良心告白。
日期：2013-07-15
