今周刊 - 愛酒人最新、熱門精選文章

美食旅遊

派克風潮滿分的明星酒款

Guigal酒廠是法國北隆河Cote-Rotie區公認第一的葡萄酒廠，酒廠規模頗大，產量也相當多，不過最吸睛的還是Guigal的三款旗艦酒，La Landonne、La Mouline、La Turque，酒壇簡稱LaLaLa。

日期：2011-07-14

品味收藏

又見蒲桃入漢家

馬可孛羅的《太原府王國》遊記，曾讚嘆河北與山西大規模葡萄園的美麗景致；朝廷甚至規定太廟祭祀必須使用葡萄酒。

日期：2011-02-10

美食旅遊

品酒的氣氛美學

真正的品酒美學，是人與葡萄酒交織融合、一大片整體式的感知，關乎人，關乎酒，關乎酒體溫度，關乎環境氣氛變化，所有元素協調交融，才是完美。

日期：2010-06-10

美食旅遊

葡萄酒前戲：香氣篇

科學已經證明嗅覺比味覺敏感許多，然而到底嗅覺與聽覺、視覺一樣，都被歸類於「遠距感覺」，和味覺與觸覺的「近感」不同，只能被視作「前戲」。

日期：2010-01-07

藝文風尚

葡萄酒的名字

溝通無非編碼與解碼，如果缺乏「可交換或共同認可的」符碼，交流根本無法推展；而葡萄酒溝通或者社交最基本的符碼，就是葡萄酒的名字。

日期：2009-09-10

美食旅遊

葡萄酒ＡＢＣ

也許我們偶爾該講究一下白葡萄酒ＡＢＣ，給自己一個機會，欣賞在市場機制擠壓下的角落裡，堅持殘存的獨特品味。

日期：2008-12-25

美食旅遊

再談「金氏品酒」

金聖歎描述的金華火腿風味，或普魯斯特筆下的瑪德蓮蛋糕滋味，提醒我們，「品嘗美酒之前，先要存有美好態度。」

日期：2008-10-30

藝文風尚

談品酒人的修養

品味很微妙，在此之前無非知識、技術或感官，見山是山；要是能發展成「見山不只是山」的品味，也就有了修養。

日期：2008-05-15

美食旅遊

紅酒釀友情愈陳愈香 P.166

品酒如同交朋友，得在眾多酒款中，找出契合自己口味的一種。楊明深尋覓到人生至愛波爾多酒款，不只因為酒好，也是因與朋友的歡樂相聚，讓一支九十分的好酒跳至超過一百分，上達無窮價值。

日期：2007-04-26

美食旅遊

威士忌行家精選品酒行 P.162

蘇格蘭酒廠自由行不難，但要挑對好酒廠，找到適合自己威士忌知識等級的酒廠來參觀，卻得有達人引進門，才得以享受到一趟蘇格蘭高地及斯佩河畔愉快的威士忌之旅。

日期：2007-03-01

愛酒人最新與熱門精選文章

派克風潮滿分的明星酒款

又見蒲桃入漢家

品酒的氣氛美學

葡萄酒前戲：香氣篇

葡萄酒的名字

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談品酒人的修養

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