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美食旅遊

名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人 小吃要演化 才有出路

編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰

日期:2015-07-16

政治社會

「不戰不和不降不走」就是擺爛

九合一選舉大敗,領導者要戰要和要降要走,無論如何都得有個主張,絕不能「擺爛」,眼看著閣員鳥獸散去,立法院有如自走炮。

日期:2015-04-02

話題人物

一個小兒科醫生,為何能變成台灣最強CEO?

他不僅有父親的霸氣,同時兼具謀略。為了捍衛自家的技術專利,他不僅告對手,連客戶都敢告;為了替未來扎根,他不畏智慧型手機成長趨緩,逆向砸下205億元擴廠;即使引來圍剿,他仍一反過去低調,大張旗鼓進軍車用鏡頭與隱形眼鏡市場。透視未來10年的大立光,必須先認識這位接班人──林恩平。

日期:2015-03-04

個人成長

創新案例二》老師幫學生找錢、找訂單創業 想拚不怕資源少 實踐「設計公司」讓國際按讚

實踐大學前年和紐約服裝設計師賈雯蘭合作,創立Praxes品牌,老師先跑過一輪,再放手讓學生從打樣、設計、報關⋯⋯等做起,這群菜鳥新兵不僅撐過第一年,產品還賣到美國。

日期:2015-02-05

焦點新聞

行動方案〉先推共識度高的改革 一年省下56 億元 搶救未來 這些地方得立馬開刀

年金改革因為規模太大、牽涉的層面太廣,在政治人物隔空喊話中,早已空轉二年。我們,是不是可以從較有共識、阻力較小的改革措施中,先進行「微整形」?

日期:2015-01-08

聰明理財

因應高齡化社會 壽險可轉健康、長看險 把遺產變財產 你該活化保單嗎?

愈來愈多壽險業者開始提供保單活化服務,你用得到嗎?專家表示,保單活化就是「把遺產變成財產」,至於如何評估,你得先問問自己三個問題。

日期:2015-01-01

職場

策略分析架構的價值

具體而精確的描述策略、檢視並驗證其前提、分析該策略與預期效果的因果關係⋯⋯,透過這些邏輯性的架構,能幫企業建立強有力的發展戰略。

日期:2014-12-04

聰明理財

行情震盪、交易量小 想賺錢你該有的新思惟 玩存股 黑手師傅年領80萬股息的祕訣

49歲的黑手師傅劉福康,股市投資資歷長達20年,這位股市老手在前面18年的時間中,九敗一勝、賺少賠多,卻因為存對一檔國泰金,翻轉虧損連連的命運,並摸索出一條穩健致富之路。

日期:2014-11-12

職場

就是他!凱蒂貓的私密「整型」醫師

世界上被認定為「可愛」的角色多如繁星。但可能只有中野史郎,能夠讓美國迪士尼的米奇家族、漫威娛樂的復仇者聯盟、三麗鷗的Hello Kitty、手塚治虫的原子小金剛等,登門拜託他的大手重新設計,還被港媒譽為殿堂級的設計大師。

日期:2014-10-30

職場

愛生育 凍卵預約幸福

行腳節目主持人Janet在《瘋台灣》中展現的陽光開朗、熱愛工作,吸引許多女性觀眾在她身上投射自我形象:希望自己也能擁有同樣精采的工作舞台與獨立自主的生活。Janet的人生態度很明確,事業是優先選項,而原生家庭的緊密情感,也讓她期待複製相同的幸福,走入婚姻。

日期:2014-10-02