編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰
日期:2015-07-16
他不僅有父親的霸氣,同時兼具謀略。為了捍衛自家的技術專利,他不僅告對手,連客戶都敢告;為了替未來扎根,他不畏智慧型手機成長趨緩,逆向砸下205億元擴廠;即使引來圍剿,他仍一反過去低調,大張旗鼓進軍車用鏡頭與隱形眼鏡市場。透視未來10年的大立光,必須先認識這位接班人──林恩平。
日期:2015-03-04
實踐大學前年和紐約服裝設計師賈雯蘭合作,創立Praxes品牌,老師先跑過一輪,再放手讓學生從打樣、設計、報關⋯⋯等做起,這群菜鳥新兵不僅撐過第一年,產品還賣到美國。
日期:2015-02-05
年金改革因為規模太大、牽涉的層面太廣,在政治人物隔空喊話中,早已空轉二年。我們,是不是可以從較有共識、阻力較小的改革措施中,先進行「微整形」?
日期:2015-01-08
愈來愈多壽險業者開始提供保單活化服務,你用得到嗎?專家表示,保單活化就是「把遺產變成財產」,至於如何評估,你得先問問自己三個問題。
日期:2015-01-01
49歲的黑手師傅劉福康,股市投資資歷長達20年,這位股市老手在前面18年的時間中,九敗一勝、賺少賠多,卻因為存對一檔國泰金,翻轉虧損連連的命運,並摸索出一條穩健致富之路。
日期:2014-11-12
世界上被認定為「可愛」的角色多如繁星。但可能只有中野史郎,能夠讓美國迪士尼的米奇家族、漫威娛樂的復仇者聯盟、三麗鷗的Hello Kitty、手塚治虫的原子小金剛等,登門拜託他的大手重新設計,還被港媒譽為殿堂級的設計大師。
日期:2014-10-30
行腳節目主持人Janet在《瘋台灣》中展現的陽光開朗、熱愛工作,吸引許多女性觀眾在她身上投射自我形象:希望自己也能擁有同樣精采的工作舞台與獨立自主的生活。Janet的人生態度很明確,事業是優先選項,而原生家庭的緊密情感,也讓她期待複製相同的幸福,走入婚姻。
日期:2014-10-02