硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
「我恨你，長大後卻變成了你。」這種現象在文學作品中隨處可見，比如主角小時候看到家人被殺害，對殺手恨之入骨，為了報仇，自己最後也成了殺人狂魔。這樣的例子在現實生活中亦比比皆是，那些備受婆婆欺負的小媳婦，成為婆婆後，對自己的兒媳也異常嚴苛；那些對暴力的父親恨之入骨的兒子，長大後比父親更為殘忍；那些恨母親軟弱的女兒，長大後比母親更為軟弱......
日期：2019-12-26
每當大學入學考試填志願的時候，總有家長會問我：「孩子選什麼系好？」因為這個問題，經常有家長、孩子鬧得不可開交。這讓我不由得想起多年前遇到的一個案主。她是我的一個學員，聲音輕柔，安靜乖順，很少主動參與課堂互動。老實說，在她講述自己的故事前，我並沒有注意到她。但是，她一開口，卻讓包括我在內的在場所有人都大吃一驚。「我一直覺得有一天我一定會闖禍，闖一個誰都無法挽回的大禍，完全打破我目前的生活狀態。」她輕聲說著，雙手拘謹地放在膝蓋上，眼裡閃耀著一種不同尋常的光彩。「到那時候，我爸爸肯定會震驚。」說到這，她捂著嘴吃吃地笑了兩聲。她名校畢業，丈夫年輕有為，夫妻倆都是公務員，之前的人生平順得讓人嫉妒。而她卻像被寵壞的公主一樣，一心只想摔爛自己美麗的洋娃娃。我在心裡忍不住追問「為什麼」。她接下來講述的故事讓我心痛。她說自己就是一個演員，爸爸就是她人生大戲的導演。在爸爸的指導下，她演繹著自己的人生。她的生活一直被爸爸安排得妥妥當當：從幼兒園到大學，念什麼系，選擇什麼工作，包括現在的老公，都是爸爸一手安排的......
日期：2019-12-26
在二十多年心理培訓生涯中，我看過各種各樣的故事：戀愛失戀、結婚離婚、相聚分離……其中有個案例最讓我震撼，雖然事隔多年，每每想起依然心神未定。
日期：2019-12-26
親愛的朋友，您或您的家人是否有有相同的情況？沒有運動的習慣、不喝牛奶或服用鈣片、有抽菸或喝酒的習慣、父母親有骨質疏鬆或駝背、診斷有甲狀腺疾病、四十歲後身高減少超過3公分以上。如果你有上述情況，小心！骨質疏鬆症正悄悄靠近您。
日期：2019-12-26
林先生之前因口腔有異物感、舌頭活動異常，左側頸部出現腫塊，前往醫學中心求診，被診斷為第四期口咽癌（口腔癌的一種）。該醫學中心醫師說明，因為腫瘤已經侵犯到頸部血管，沒辦法動手術治療，於是林先生轉往其他醫院尋求希望。
日期：2019-12-26
「女性在更年期後，若有運動傷害會恢復得較慢；所以我會更重視運動課程的設計，要讓每塊肌肉都要運動得到，又要展現力與美，最重要的是『不受傷』」。
日期：2019-12-25
蕭先生有肥胖家族史，求學時常被同學取笑，因此感到自卑，連刷牙都不敢照鏡子。不僅如此，他的血糖飆高至正常人的2~3倍，被確診為「糖胖症」，嚇到決心減重。值得一提的是，他不靠減重手術，只靠飲食和運動，就成功甩掉22公斤！
日期：2019-12-25
口不出惡言是給彼此留後路，因為父母最傷心難過的莫過於子女不合、爭吵不休。也唯有如此，妳弟弟才能感受到姊妹們照顧父母的辛苦，而妳母親也才知道有孝順的女兒作後盾是多麼幸運的一件事。
日期：2019-12-25
