雞蛋是家家戶戶常見的食材，營養豐富、烹調方式多元；日前有一民眾下午想煎顆蛋當點心吃時，蛋一打下去簡直驚呆了，碗中出現3顆蛋黃不打緊，其中一顆竟呈現暗紫色，嚇得原PO看到後瞬間不餓，上網發文求解惑。不料，有位就讀相關科系的內行人看到後驚呼，簡直太幸運！並稱這樣的狀況真的很稀有，是需要天時地利人和才有辦法製造出來。
日期：2021-03-22
台灣手搖飲店眾多，常常人手一杯；不過嗜「糖」的「螞蟻族」要小心了，攝取過多糖份不但會造成肥胖，罹患糖尿病的比例大幅增加、心血管疾病也會浮現；更嚴重還可能罹癌。對此，胸腔暨重症醫師黃軒提醒，「長期喝果糖、蔗糖飲料，恐影響代謝健康」，其中果糖更會「加速肝臟脂肪合成」，使得更多脂肪堆積在肝臟，還會「降低胰島素敏感性」，這對全身代謝都有負面的影響！
日期：2021-03-18
根據行政院環保署預報指出，今（16）日台灣西部位於背風側因素，清晨及夜間風速弱且擴散條件不佳，易累積污染物，並針對北部、中部、雲嘉南、二林、高屏及湖口，發出「橘、紅色警示。嚴重的空汙，造成許多敏感族群出現眼、口、鼻等不適症狀，如果你是以下這3大群族可要特別注意了！
日期：2021-03-16
編按：癌症，一項令人聞之色變的疾病，每年無情奪走數以萬計台灣人性命。依據世界衛生組織最新的2018年全球肺癌發生率地圖顯示，肺癌是全球最常見的癌症，全球肺癌發生率，台灣高居世界第15名、為亞洲第2名。台大醫學院附設癌醫中心醫院副院長陳晉興表示，目前已知肺癌最重要的危險因子是吸菸，然而，台灣有一半的肺癌不是吸菸所引起的，尤其不抽煙女性的肺癌病例還越來越多，用空汙或遺傳也很難完全解釋。如果不能阻止肺癌，就一定要增加第一期、減少第四期，該怎麼做呢？以下是陳晉興副院長第一人稱的訪談整理：
日期：2021-03-11
「雞胸肉」是近幾年很風潮的減肥「神物」！對此，營養師倪曼婷表示，雞胸肉是屬於「低脂的豆魚蛋肉類」；減肥除了靠雞胸肉補充蛋白質外，其實還有很多其他食物可以選擇，很適合列入減重菜單。
日期：2021-03-03
理科太太近日在募資平台推出營養補充品「太空人維他命」，號稱「1瓶抵12瓶，提供有營養補充需求的現代人」，但是⋯⋯現代人真正需要的營養素到底是什麼？
日期：2021-03-02
我閱讀了一篇發表在知名國際期刊JAMA Oncology文章，其主題是：喝咖啡和晚期或轉移性大腸癌的存活關係。
日期：2021-02-26
近期台灣西南部空氣品質極差，以嘉義、台南、高雄一帶空氣品質最嚴重，尤其台南空氣品質指標（AQI）一度達到「紫爆」等級。不少人反映，清晨自家窗外能見度極低，隔壁鄰居都埋在霧霾當中，連彰化大佛、高雄地標85大樓都幾乎消失在霧霾之中，居民哀號像是「住進毒氣室」。懸浮微粒（PM2.5）經世界衛生組織所轄的國際癌症研究總署（IARC）分類為「一級致癌物」，若透過呼吸進入人體，其健康風險男女老少都躲不過，民眾該如何自保呢？
日期：2021-02-09
