秋季鵝肉肥美，是最適合吃鵝的季節，廣東人嗜吃鵝肉，將鵝視為宴客要角，若酒席上少了鵝，感覺便不成敬意，甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣，最常見、也最需師傅功底是燒鵝，另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法，鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬，都需耐心及經驗，一道道美味的中式全鵝宴，上桌令人垂涎。
日期：2022-10-19
編按：中共20大10/16登場，除了人事更替和美國、日本的政治角力，中國的經濟也是遭遇了前所未有的挑戰。而習近平雖然幾乎可以確定會連任第三任，但是這次，中國內部也罕見出現反習聲浪，甚至北京路上還出現罷免習近平布條。20大到底會談什麼、結果如何，外界都在看。回顧習近平從政路，當初尚未坐上國家主席大位時，他已經貴為王儲，但是行事作風極為低調，他以「小火燒溫水，長燒不斷火」來描述自己的工作態度，這樣一位天天燒小火的人物，又憑藉著什麼獨到的工夫，超越數以億計的競爭者，取得十三億人的九五尊位呢？為什麼他對台灣並不陌生？（原文刊載：2010/10/28 更新時間：2022/10/15）
日期：2022-10-13
編按：第57屆電視金鐘獎於10月21、22日登場，2017年奪得金鐘獎「生活風格節目主持人獎」的《浩克慢遊》，今（2022）年再度入圍角逐金鐘榮耀。由作家王浩一與劉克襄，離開書桌實際走訪台灣各個角落，雲遊四海、體悟人生，分享台灣的大小事。對身為作家同時也是中央社董事長的劉克襄而言，雖然擅長「自然書寫」，但他更喜歡以「人」的身分邁開雙腿，行路林間海邊，與郊野對話，溫柔並且虔敬。(原文刊載於2019/7/27，更新時間為2022/10/13)
日期：2022-10-13
編按：國防部長邱國正周三(10/12)在立法院說明讓兵役延長的決策因素，他說過去四個月軍事訓練役男完成新訓卻不下部隊，「這種兵源比參加過暑期戰鬥營的都不如」，加上中共造成兩岸氛圍不好，促使民氣可用，因此恢復徵兵在不修法原則下，役期是1年。面對共機常在台海交界挑釁，邱國正也表示，只要中共航空器，包括無人航空器等實體（越界）當作第一擊界定，如果對方有了第一擊，我軍就要接招，因為自衛反擊後就是開戰。被問到如果無人機失控飛到領空那就算第一擊？邱國正說會先預警並鎖定，如果航空器直接過來，那台灣就要自我防衛。而對方第一擊後台灣反擊，是否代表開戰？邱國正則說：「對，這樣事態就很嚴重」。
日期：2022-10-12
「六爺」楊六生，在案前積極聯繫推廣兒童哲學的夥伴，但他桌子抽屜裡，卻擺著老照片，裡頭的他身穿軍服，站在國際重要場合上。在兒童教育推手之外，「六爺」還有個獨特身分，他曾是「王牌情報員」，心裡、眼裡都見證著台灣重要的歷史。
日期：2022-10-05
新冠肺炎疫情爆發以後，大家開始關心經濟狀況，由於雇傭關係和生計變得不穩定，我們半強制性地受到經濟層面的影響，首當其衝的就是股票。隨著初期股票暴跌至最低點後慢慢開始恢復，大批人潮開始瘋狂湧入股票市場，於是就出現了「東學螞蟻」和「西學螞蟻」（以螞蟻形容股市散戶，前者購買韓國股票，後者投資海外股票）的相關新造單詞。甚至連家庭主婦們、基督教徒、公務員這些平時不太容易接觸到股票的人，都開始談論股票，原因就是他們周邊有人靠著股票賺了大錢。
日期：2022-09-26
我始終記得，大一的時候我上中國史課，教授說過的一段話：「什麼是公平？兩個孩子付出同樣的努力，就該得到同樣的結果嗎？還是要盡可能讓每一個人都在同樣的基準點呢？只是，你們思索一件事情，一個人如果透過自己的努力就能從社會的最底層，一路爬到萬人之上，這叫那些有著幾代家業的人怎麼活呢？這樣公平嗎？」
日期：2022-09-23
中國流亡作家廖亦武，和其他流亡作家不太相似。其他流亡者，常常在國外就銷聲匿跡，人在他鄉動不了筆。但曾蹲過監獄的老廖，在自由世界看著極權大監獄，他知道自己還能寫，也還必須寫下去。
日期：2022-09-14
於九月一日上市的天二科技，在產業中早有多年發展歷史，如今能成為資本市場的新兵，關鍵人物是昔日國巨大將、前旺詮董事長廖震益，究竟替這家公司帶來什麼轉變？
日期：2022-08-31
《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
