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廚房最新與熱門精選文章

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美食旅遊

米其林主廚領軍 催生台版星級美味

法國米其林星級主廚領軍的料理,不同於法國在地味,而是融合台灣食材的究極美味,看似簡單,卻在繁複做工及盤飾藝術下,呈現出令人難忘的美食回憶。

日期:2012-03-15

金融

深入 三井六百坪的美食祕密基地

在日本料理界帶著一絲神祕感的「三井美食研究所」,首度在媒體前大公開,Ko桑親自帶著我們逐一介紹這座全台僅有的日本料理美食基地,我們深刻體悟「魔鬼藏在細節裡」這一番話。

日期:2012-03-01

情感關係

褪不去的恐懼

日本311大地震發生即將屆滿一周年,《今周刊》採訪團隊進入核災最嚴重的福島,現場直擊一年後的復原狀態。倒塌的房屋陸續重建,或許速度緩慢,仍可以等待,但,受到核災的福島居民,即使自己的家還完好如初,卻回不去了,而且在有生之年,可能永遠等不到回家的那一天……。

日期:2012-03-01

台股

台股啟動黃金大行情!(上)

台股熱了,行情也噴了一周,沒有趕上首波無關基本面狂熱上漲的投資者,當下努力用殖利率高低方式選股,也是可思考的方向之一。

日期:2012-02-09

金融

揭開新任閣揆陳冲 不為人知的一面

陳冲曾說,自己一輩子從沒想過從政;如今,卻在各式因素匯聚的最大公約數下,以幾乎沒有雜音之姿,坐上了多少政客夢寐以求的閣揆大位,他能否堅持過去對重大政策發言的態度,包括兩岸金融、高房價等議題推動改革?外界拭目以待。

日期:2012-02-02

藝文風尚

上海年菜 重溫窩心媽媽味

出身上海的束煥新,從小跟著媽媽一起備年菜;嫁為人妻後,圍爐年菜還是以上海菜為主,但一定不忘準備有雞腿、鮑魚、干貝的雞湯,可單喝,也可搭其他食材,變成其他料理。

日期:2012-01-19

美食旅遊

穿梭水金九 寫一頁戀戀山城

九份、金瓜石和水湳洞三處山村合稱水金九,過去各走各的,現今已串成一個完整的大山城旅遊圈。童年在九份度過的吳念真,帶大家走看風貌不同,卻一樣小村情濃的水金九。一步一感動,一日水金九,一整年的幸福。

日期:2012-01-19

藝文風尚

來一桌 貴婦私房年夜菜

想吃年夜菜,又想跟別人家的不一樣,龍寶建設董事長張麗莉與美食美酒專家束煥新連手出擊,讓你既可年夜飯在家輕鬆做,也能將家常菜做出另一番滋味。平日極為忙碌的龍寶建設董事長張麗莉,滿心期待春節的來臨,因為這是她一年當中最放鬆的十天,舉家將搭機到美國波士頓公婆家團聚,並以扎實的手藝燒出飄有中式懷舊的中國年味。

日期:2012-01-19

職場

小學徒不忘初願 將行善作為企業文化

在昇恒昌的企業文化裡,盛行著一股全員做公益的風氣,去年一整年,由員工自行籌畫的公益活動就有五十一場,在員工長期不間斷的關懷行動中,不僅將愛心散布到社會各個角落,更成為昇恒昌提升員工服務品質的祕訣。

日期:2012-01-19

美食旅遊

苦久了成果一定是甜的!

高雄圓山大飯店廚師葉宗奇,是「十大傑出青年」獎項開辦四十九年來首位獲選的廚師。出身窮困的他自覺起點落後,於是抓住機會就拚命充電。終於,他以這個獎項締造了廚師界的里程碑。

日期:2012-01-12