時運不濟讓阿基師從學徒到主廚之路，足足花上八年，硬是比別人多上一倍的時間。然而他卻「吃苦當吃補」，凡事反求諸己，學習廚藝之外，更讓自己站在主廚的高度看一切，為當上主廚做好準備。
日期：2009-06-11
日本法式料理鐵人石鍋裕，以追求極致美食的工匠精神赴法學藝，把頂級法國料理手藝帶回日本，之後更以平價精緻的餐點引領風潮，他所打造的餐飲集團，年營業額最高達200億日圓。基於對料理的不斷探索，及希望普羅大眾都能享受美食的心情，奠定了石鍋裕今日的大師地位。
日期：2009-05-28
大陸去年最風光、最引人議論的品牌，就是一隻一四四歲高齡的鴨子—— 全聚德！一位工廠技術員出身的總經理，為這個百年品牌帶來什麼樣革命性的改變？他如何將百年烤鴨祕訣，轉化成科學化標準作業程序？這個經過改造的鴨子品牌，能否再造奇蹟？
日期：2008-05-08
