面對市場琳琅滿目的大量食材,優劣不定的品質常讓人不知如何挑選。街區的小型肉品、海鮮食材鋪,除了幫客人做好第一關的品質篩選,合格才進貨上架,兼賣搭配調料、分享交流煮法之餘,更有專業主廚現場代客烹調,讓懶人只需要動一張嘴挑貨就能嘗美味。
日期:2022-11-09
曾被視為「搖擺州」的俄亥俄州,接連在2016、2020兩次美國總統大選中,倒向前總統川普(Donald Trump),而在今年11月8日登場的「期中選舉」,俄亥俄州會回歸「搖擺」,或繼續支持川普所屬的共和黨?選民意向,似乎日益明顯。
日期:2022-11-08
「侘寂」風於近年成為一種主流的空間風格,什麼是侘寂(Wabi-sabi)?簡單來說,即是順應自然流動的結果,是一種強調本質的素樸之美,是在樸素、不完整的事物中去感受美。不同主題與功用的侘寂風空間,呈現了一種大隱隱於市、在繁華中獨享一片平靜的感受,置身於這樣設計風格的空間裡,讓心靈也隨著環境一同化繁為簡。
日期:2022-11-02
梨泰院上週六(10/29)晚間10點多發生大規模踩踏事件,截至週二(11/1)上午死亡人數來到156人,包括101名女性及55名男性,其中26人為外籍人士。在事發48小時後,有民眾接受中國媒體新京報專訪,將自己在梨泰院那兩小時的恐怖經歷說出來。南韓媒體也報導,當天萬聖節湧入超過10萬人潮,但現場維持秩序的警力卻不到200人。南韓警方說,當天因為首爾有抗議活動,警力都被調到其他地方,沒事先規劃人流動線,才無法在意外發生的第一時間,做出正確處置。
日期:2022-11-01
梨泰院萬聖節踩踏事件今(1)日上午罹難人數再加一人,事故傷亡數字上修至156人死亡(其中包括26名外國人)、151人輕重傷。也許很多民眾難以理解,為何1人跌倒,竟會引發連鎖骨牌效應,造成此次意外?中國媒體新京報運用3D還原此次意外的整個過程。一名華盛頓日報記者在推特轉發訊息,「258件衣服、256雙鞋、66隻單鞋,梨泰院人群擠爆現場,留下了 1.5 噸的物品,現在仍在失物招領處」,照片讓人鼻酸。新京報模擬意外發生過程,一開始還能正常行走,但人流不斷湧入開始變擁擠,接著有人在下坡路跌倒,後方人流依然持續向前,被擠在中間的人開始雙腳離地,不同方向的人彼此推擠阻擋,導致根本無法動彈。
日期:2022-11-01
門診時,因應病情需要的時候,我會建議病人照胃鏡,但是對於照胃鏡的恐懼,時常會在病人做與不做的猶豫掙扎之間顯露無遺。「上次做胃鏡好不舒服,以後都不想做了!」、「隔壁陳媽媽說做胃鏡很可怕……」、「除了照胃鏡之外,沒有其他方法了嗎?」(口氣通常很絕望)
日期:2022-10-30
「我們來到地球會經歷不同的生命過程,在這段人生旅程中會發生一些沉重的事件和經歷,被我們放在心裡,那個部分是需要有人幫助我們釋放出來,否則就會生病。」果陀劇場執行長林靈玉是被戲劇拯救的那個人,因此她希望來自故事的能量能夠幫助更多人釋放內心的壓力和情緒。投入果陀劇場30多年,今年她有一個創舉,在貳樓及一號糧倉推出更接近觀眾的餐廳劇場,讓大家邊吃、邊看戲、邊玩、邊被感動。在貳樓演出的《我們分手吧》已經成為年輕族群的話題。10月在一號糧倉推出的《時光明信片》,感動無數人。兩齣成功的餐廳劇場,在疫情後替果陀找到一條新路。
日期:2022-10-27
東門鴨莊創辧人姚美貞是個歹命的女人,年輕時離婚,一個人辛苦扶持一間老店,獨子陳載聞成年後傳承給他。原以為她未來能有個可靠的依靠,孰料兒子於2021年騎重機車禍過世,媳婦於今年初又因憂鬱症去逝,留下三個未成年的小孩。內心的難過和悲傷還沒撫平,卻出現「爭產」事件。她和親家為了三個孫子的扶養權鬧上法庭。目前一審判決姚美貞敗訴,親家更阻止她探視孫子。她感嘆自己被創立的事業排拒於外,連孫子都以為「奶奶是來爭你們的財產」。她問:「我們到底是有什麼仇恨?」66歲的姚美貞失去了摯愛的獨子,為了自己的老後生活,只好再度創業。今年7月於南昌路成立「老字號東門鴨莊」,二代店以全新的風格樣貌開張,推出南門店限定「脆皮燒鵝」、「煙燻土雞」、「鹹水土雞」。甫上市就征服饕客味蕾,一天營業額逾6萬元。只是,在銀髮之年重新出發,她的體力大不如前,加上員工不好請,每天一大清早5~6點就得烤鵝、烤雞、備料。凡事親力親為讓她累壞了,不知自己還能撐多久!
日期:2022-10-20
位在台南市中西區康樂街的「康樂街牛肉湯」經營30年,今年8月才剛獲得必比登推介,成為台南27間上榜店家之一,沒想到昨天店面鐵門貼出「頂讓」,讓許多饕客相當不捨。老闆林明良今受訪時苦笑說,榮獲必比登推介是惡夢的開始,必須開發票,壓力變很大,加上自己年紀也大、下一代不想接手,才想說要頂讓,不過大女兒得知許多人都不希望換人做,已答應會回來接,不頂讓了。
日期:2022-10-18
每個地方的農特產,展現著一地的飲食文化,在當地生活、扎根的廚師,取在地的農特產為食材,開發充滿創意的美食,用麻薏製作生乳捲、金山地瓜化身蒙布朗,淡水的阿給醬也被拿來做披薩,這些富有想像力的新在地文化餐點,食材融入新風味,迸出生活飲食的火花。
日期:2022-10-05