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美食旅遊

名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人 小吃要演化 才有出路

編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰

日期:2015-07-16

個人成長

台妹勞工片《愛琳娜》 力抗好萊塢《侏羅紀》鬼才導演林靖傑 開出恐龍也踩不扁的花朵

強片《侏羅紀世界》來勢洶洶,但部分網友發動包場,力挺以高雄勞工家庭為主題的電影《愛琳娜》,才子導演林靖傑一時之間成為網友熱議人物,他是怎麼樣的人?

日期:2015-07-09

焦點新聞

下一個立院會期若無法過關 恐再延宕好幾年 年金改革 兩黨總統參選人首度表態

希臘悲劇正上演,退休條件比希臘優厚的台灣,還能漠視年金改革嗎?此攸關世代正義的課題,兩黨領導人如何面對?民進黨總統參選人蔡英文主張,召開國是會議,凝聚共識;國民黨總統準提名人洪秀柱認為,「改對,比快改更要緊」。

日期:2015-07-09

國際總經

別複製希臘悲劇

希臘,這個神話國度,因為債務危機,陷入空前悲慘的狀態,不僅銀行關閉、股市休市、自動提款機大排長龍也不一定領得到錢、自殺率增加兩倍、青年失業率高達六成、年輕人被迫離開家園、老人走上街頭抗議撙節退休金……

日期:2015-07-02

產業動態

重生課題》中藥鋪、南北貨要保留 不能只剩咖啡店 老街舊商圈再造 仍有三大隱憂

鳳梨王葉金塗古宅翻修,在歷史古厝疊上現代大樓,新與舊的對比組合,也正默默道出大稻埕所面臨的今昔轉折與處境,新經濟與舊產業如何共生相合,成為大稻埕面臨的首要挑戰與課題。

日期:2015-06-25

焦點新聞

專家薛承泰呼籲 建立基礎後再談推保險 「推長照保險急不得 」不然就等著垮

《長照服務法》立法後,各界對於長照如何走才可長可久仍有爭論,行政院卻快馬加鞭通過「長照保險法」草案。在政務委員任內推動長照的台大社會學系教授薛承泰接受《今周刊》專訪時疾呼,推動長照保險切勿操之過急,「不然就等著垮」,值得深思。

日期:2015-06-18

健康

有效降低罹患癌症的機率—毛小孩結紮 究竟該不該等發情後?

要不要幫心愛的寵物做結紮手術,常讓這些毛小孩的飼主心中充滿苦惱掙扎,但站在健康的觀點,幫寵物做結紮是很必要的,不僅可避免因發情造成的困擾,更能有效降低寵物罹患癌症的機率。但結紮前要注意哪些事項,或是何時才是最佳的結紮時機,就讓專業醫師來說分明。

日期:2015-06-12

藝文風尚

書桌的風景

都說書桌是主人性格的縮影。我們也相信,每張書桌都擁有主人的故事與時光,經由工作與情感交織出的工作枱面甚至環境,一定特別迷人。且讓我們掃描這幾幅書桌風貌,接觸以書桌為核心的工作場域,聆聽關於書桌與主人的故事。

日期:2015-06-04

個人成長

世紀拳王爭霸 出賽一分鐘勝陳偉殷年薪 菲律賓窮囝仔 揮拳頭攻上百億擂台

台灣旅美投手陳偉殷與金鶯隊簽下一年四七五萬美元、換算新台幣一億四千多萬元的年薪,激勵了所有力爭上游的青年,但跟拳王梅威瑟、帕奎奧出賽三十六分鐘賺得一億美元以上相比,陳偉殷根本是三級貧戶!

日期:2015-05-14

名人專欄

歐巴馬與媒體 don’t see eye to eye

一年一度的白宮記者晚宴在4月25日舉行,這一回,美國總統歐巴馬邀請喜劇演員凱伊(Keegan-Michael Key),擔任他的「憤怒翻譯員」,演繹歐巴馬每句致詞背後的「內心旁白」。兩人聯手諷刺了立場保守的福斯媒體,最後以強調氣候變遷的重要性作結。

日期:2015-05-07