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師傅最新與熱門精選文章

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讀報偶拾

天底下沒有比音樂更稍縱即逝的藝術了,隨著場地、觀眾、演奏家的不同,每一場演出都是不同的體驗。但無論聲音美好與否,過了奏出那當下,也就無法重現。

日期:2009-06-25

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王進龍 台灣自製陀飛輪錶第一人

王永昌骨董鐘錶店,是很多鐘錶愛好者經常駐足的地方,很多從國際拍賣會買來的骨董錶,都直接到這裡報到,而不是送回歐洲原廠。錶店負責人王進龍,修錶修了三十餘年,外面修一只名錶一、兩千元,找他修要價上萬元,靠的全是不斷地磨練技術,才能打敗歐洲大廠鐘錶師傅。

日期:2009-06-11

個人成長

達人的修煉祕笈

唱片設計師蕭青陽,堅持累積再累積的練習;國宴御廚阿基師,朝目標不斷精進的努力;鐘錶師傅王進龍,搞懂技術爭第一的熱情。

日期:2009-06-11

美食旅遊

阿基師 苦熬八年學徒跳級變大廚

時運不濟讓阿基師從學徒到主廚之路,足足花上八年,硬是比別人多上一倍的時間。然而他卻「吃苦當吃補」,凡事反求諸己,學習廚藝之外,更讓自己站在主廚的高度看一切,為當上主廚做好準備。

日期:2009-06-11

美食旅遊

土雞城

明明是賣土雞山產的吃食店,偏偏卻叫「城」;料想是因風景區忽然群聚了若干小吃店,店家比鄰如聚落中之城郭。

日期:2009-06-04

美食旅遊

網路團購 宅經濟的新藍海

經濟景氣急凍,宅商機卻不斷發燒,而這把熊熊烈火也燒到網路購物,特別是網路團購,更是消費者在不景氣下的省錢妙招,不但能殺低商品價格,還能節省運費。團購力量大,也帶來無窮商機。

日期:2009-06-04

美食旅遊

從三百萬到二百億日圓的達人創業之路

日本法式料理鐵人石鍋裕,以追求極致美食的工匠精神赴法學藝,把頂級法國料理手藝帶回日本,之後更以平價精緻的餐點引領風潮,他所打造的餐飲集團,年營業額最高達200億日圓。基於對料理的不斷探索,及希望普羅大眾都能享受美食的心情,奠定了石鍋裕今日的大師地位。

日期:2009-05-28

美食旅遊

譜寫健康與美味的協奏曲

健康訴求的烘焙產品就一定會失去美味?只要肯堅持,麵包、餅乾,甚至類似傳統爆米香的米餅,也能在溫度的烘焙下,散發出自然迷人的香氣與味道。

日期:2009-05-28

科技

鑫晶鑽請來俄羅斯老師傅擦亮招牌

這群工程師早已不斷改寫台灣電子業的紀錄,並讓鑫晶鑽的技術層次緊追俄、美、日等大廠。其中最引人注目的,就是十多位來自俄羅斯的工程師,他們在台灣已住了兩年,但由於生產計畫一直祕密進行,如今終於第一次對外曝光。

日期:2009-05-21

美食旅遊

咖啡地圖二條通一號

這家店沒有招牌,師傅煮起咖啡來一絲不苟,一入口便可體會講究之處。桌數不多,來客不宜喧譁,但請安靜捧場。

日期:2009-05-14