新冠肺炎持續擴大，中央流行疫情指揮中心今宣布增加302名確診、331回歸校正，共計635例，本土感染累計突破4000人。急遽增加的病人，考驗台灣醫護體系的韌性、更考驗過去一整年台灣防疫整備的工作。然而，在病床滿載、救護車繞著雙北開卻找不到醫院可以收治的現況下，據台灣護師醫療產業工會統計，今年2~5月護理人員已流失近800人。中央流行指揮中心在「醫療同島」下，依照分區調度病房，試圖緩解病床不足、醫療量能緊繃的問題，成效仍有待檢視。在此之前，本文帶讀者了解第一線醫護人員的現況。
日期：2021-05-26
國內本土確診案例今（26）日公布新增302例、校正回歸331例，在這633例中，以新北市152例為最多、校正回歸102例。新北市長侯友宜表示，新北疫情仍然嚴峻，在單日確診人數中，以板橋37人、中和27人及新莊三重各15人等為最多。
日期：2021-05-26
編按：新光醫院侯勝文醫師在臉書分享，最近看到血氧70%的阿伯自己跨越紅龍靠近戶外檢傷站說要掛號，護理師本來想勸退的，沒想到一量血氧才發現事態嚴重。 侯勝文醫師提到，COVID-19特別之處就在於，無論是WHO的成人COVID-19肺炎嚴重度分類還是ACEP的分類，SpO2（血氧飽和度）小於94%直接就是嚴重等級。這樣的病人看起來幾乎沒有不舒服，但往往胸部X光攝影已經很明顯地變差了，很可能迅速轉變為呼吸衰竭。 侯勝文醫師認為，COVID-19確診者無論在任何地點（居家、檢疫所或加強版檢疫旅館），都應該固定頻率接受血氧機監測，這比體溫監測重要太多了。 重症醫療醫師黃軒也數度提醒，很多輕症／無症狀感染者最近屢屢傳出在家中猝死消息，很可能是因為發生「隱形缺氧」而不自知，這些患者往往意識完全清醒，甚至還能滑手機，但等到發現自己呼吸困難時，其實已經病危了，那麼，輕症／無症狀感染者該如何偵測，自己的病情突然惡化了呢？黃軒醫師的建議如下：
日期：2021-05-26
國內疫情嚴峻前所未見，如何提升快篩量能、儘快建立中央與地方對確診認定的標準，以及後續處理流程的共識，都是阻斷病毒散播、快速控制疫情的關鍵。
日期：2021-05-26
疫情嚴峻，在台灣擁有10家以上飯店、義大利至少有5家酒店、莊園飯店的雲朗觀光集團面臨強烈衝擊，集團總經理盛治仁回想去年四月疫情所引發的效應，還餘悸猶存，但當時同仁們起碼還可以「積極做點什麼」，這一次，卻充滿無力感，他更對目前不裁員、不採取無薪假的老闆充滿敬意，卻也感到憂慮。以下是本刊專訪盛治仁，以第一人稱口述：
日期：2021-05-19
耐吃、重人情的滋味，是台灣人從小吃到大的台菜古早味。一開數十年、世代家傳的台菜餐廳，經由新一代接班人的手推新意，老大廚和新主廚的攜手與較勁，讓傳統的經典味添一世傳承、多一分創新。
日期：2021-05-19
香莢蘭經過發酵之後的果莢，有著甜美且令人愉悅的香氣，被全球人喜愛並廣泛使用。但說來有點害羞，當年做麵包學徒的時候，用的都是香草精，所以，過去一直以為香草是液態的。
日期：2021-05-19
繼今（17）日下午興達電廠1號機，再傳出因鍋爐燃燒管理系統模組故障，導致系統停機後，晚間近8時許，不少民眾的手機又再次收到國家級警報，指出晚間20時10分因負載突升，供電能力不足，將開始執行緊急分區輪流供電。
日期：2021-05-17
「又停電了！」住在內湖地區的黃小姐，才經歷過513大停電的洗禮，沒想到在一周不到的今（17）晚，又遇到停電。
日期：2021-05-17
