大廚進廚房,煮肉、調醬、試菜已是例行公事,為了將盤中飧處理得更美味、餐廳服務做得再細緻體貼,不畏挑戰的主廚,邁出熟悉的舒適圈,跨步登高要更接近理想,他們走入新餐廳,摸索新滋味,一盤色香味俱全的料理,吃得到台灣味,也內藏異國、實驗性的風味。
日期:2022-09-07
疫情最嚴重的兩年,台南旅宿業家數、住用率、成長率皆不減反增,排名六都第一。新舊飯店業者,為何都將目光瞄準百年古都台南?
日期:2022-09-07
2022年《今周刊》主辦第16屆「財富管理銀行暨證券評鑑」頒獎典禮今(31)日盛大舉行,最佳財富管理銀行第一名由玉山銀行獲得,特優獎為台北富邦銀行、中國信託銀行,優等獎為國泰世華銀行。最佳財富管券商獎第一名由元大證券獲得,特優獎為永豐金證券、凱基證券,優等獎為富邦證券。
日期:2022-08-31
深具日系風韻的「大倉久和大飯店」在2012年8月3日開幕,至今邁入第10年!大倉久和大飯店總經理福元雅彥感謝大家過去10年來對大倉久和的支持。他以日本人究極精神說:「不管是10年也好、接下來的20年也好,我們都會努力的鞭策自己,往更好的飯店之路邁進。」
日期:2022-08-04
沒有敗給時間的老旅社,不論是新生代接手,或易主重新整修,歇息的本質未曾改變。走入這些在南台灣屹立多年的老屋,空氣中積累著南國特有的陽光氣味,因為與在地有深刻連結,更是地區起落的見證者,待有緣的旅客入門重新開箱,細細琢磨個中的精采故事。
日期:2022-07-27
一場疫情讓觀光客頓時銳減,衝擊各大旅宿業者,去年台灣三級警戒,更讓飯店面臨3個月沒有客人的困境。不過,台北晶華酒店在疫情爆發之初,率先喊出不減薪、不裁員,推出美食電商平台,如今,不只成為全台經營最好的飯店美食平台,晶華依舊穩坐去年全台飯店營收王寶座、更成為全球唯一在疫情下獲利的飯店集團,董事長潘思亮是如何辦到的呢?
日期:2022-06-28
「我一直都很忙,因為很多人需要物資。我整天都在外送,到了半夜,就找地方睡。4月8日,我離開自己住的公寓之後,就再也沒回去過。」一名在上海擔任外送員的受訪者,向英國廣播公司(BBC)道出自己「有家歸不得」的窘境。
日期:2022-05-03
新冠病毒(COVID-19)來襲,對於所有人最大的改變應該是人們重新去檢視人與人之間距離的重要性。當科技支撐起了不能面對面的困境,除了改善了距離所產生的不便,在各層面又帶來了哪些顯著的影響呢?
日期:2022-04-06
聯華食品70歲了!國內知名食品業聯華食品超過一甲子的努力,從最初草創的貿易行,變身近百億元的食品集團,卻仍一本初心,維持當初對品質的堅持,世界在科技、局勢、疫情的巨變下,不少企業被淘汰,聯華食品跨越70周年,更在近年來快速成長,持續前進。
日期:2022-03-31
小笠原山頂上的早餐跟著政大畢業40年的老同學,一起來阿里山旅遊,一大早的行程是坐小火車上祝山看日出。我抱著隨緣的態度,以睡到自然醒為原則,如果跟得上就參加,如果睡過頭就算了。
日期:2022-03-08