今年5月10日，蔡英文總統《哥本哈根民主高峰會》發表演說，強調台灣將繼續與歐盟及其他民主夥伴攜手，打造出更堅韌的關鍵物資供應鏈，包括半導體和醫療用品等，並表示《台歐雙邊投資協定》不僅有助確保供應鏈，也能保護我們在地緣政治和經濟上的共同利益，並向外界傳達一個重要訊息：那就是我們的夥伴關係，以及彼此利益所繫的共同價值。但有鑒於2020年通過的《中歐投資協定》，台歐雙邊的談判看似遙遙無及。
日期：2021-06-10
中央流行疫情指揮中心今(7)日公布國內新增214例COVID-19確定病例，分別為211例本土個案及3例境外移入個案。確診個案中新增26例死亡。
日期：2021-06-07
關於媒體詢問近日有部分人士質疑蔡總統於2009年就H1N1流感疫苗相關發言等議題，總統府發言人張惇涵今（1）日表示以下五點說明：
日期：2021-06-01
1年前，CNN以防疫成功典範為題，報導了當時越南累計確診僅328例、「零死亡」的消息；但，隨著變種新冠病毒陸續出現，當初被視為「防疫模範生」的許多亞洲國家，如今也一一淪陷。
日期：2021-06-01
新冠肺炎本土確診案例持續攀升、國內疫情持續嚴峻，加上近期疫苗爭議未解，社會人心惶惶。已近兩周沒有公開行程的總統蔡英文，下午發表公開談話，談防疫工作與疫苗進度。針對國內疫苗短缺問題，蔡英文先是感謝企業與宗教團體的義舉，表示相關部會將會協助，強調「絕對沒有阻擋的問題」。此外，她也強調國產疫苗為國家優先戰略，並嚴正駁斥「炒股說」，表示相關財產申報都是公開透明，可供查證；若有人指控，歡迎提出證據，一定會依法嚴查。
日期：2021-05-31
宗教團體國際佛光山有意捐贈50萬劑疫苗，鴻海創辦人郭台銘也跟進，以旗下永齡基金會與台康生技名義，申購500萬劑的德國BNT疫苗。據了解永齡基金會正在加緊進度準備相關文件，郭台銘已經下達72小時送件申請的目標。永齡基金會執行長劉宥彤指出，以目前進度，預計力拼周三，亦即6月2日送件。
日期：2021-05-31
4月22日至23日，美國總統拜登主持了線上領導人氣候峰會，並宣布到2030年，美國將把造成氣候變遷的溫室氣體排放量比2005年減少50%到52%，中國國家主席習近平在峰會時重申2060年實現碳中和，與此同時總統蔡英文提出2050淨零排放目標，在中美對於氣候政策的競合下，台灣更需面對國際與在地氣候政策挑戰。
日期：2021-05-31
有關近日有企業、宗教團體、地方政府或民間組織表達申請疫苗採購捐贈相關議題，包括鴻海集團有意購買上海復興代理的BNT疫苗、佛光山也有意捐助嬌生疫苗等。總統府發言人張惇涵表示有三點說明。
日期：2021-05-30
莫讓疫苗撕裂全台灣！平時只是互相聯絡情感的同學群組，這兩天有一位同學把一篇比較各國發展疫苗的文章po上群組，這篇文章在昨天Line上面的群組大量轉傳，沒想到卻引來論戰，尤其偏統的同學，這時大力挺身捍衛中國國藥科興的疫苗，對台灣國產疫苗充滿不削，一篇看似中性分析的文章竟引發不同意見的人論戰。
日期：2021-05-30
台灣本土新冠肺炎確診病例今（29）日增添320例，另有校正回歸本土個案166例，而確診個案中新增21例死亡。而28日指揮中心公布地方政府、企業申請疫苗輸入流程後，鴻海集團永齡基金會立刻表示，有意願提出申請，並正在準備計畫中。不只鴻海，代工廠廣達、英業達也透露有申請意願，而日前已捐贈8座零接觸防疫採檢站的半導體龍頭台積電，對於捐贈疫苗鬆口表示「了解中」。對此，指揮官陳時中表示，謝謝各個企業的熱心捐助，不過一切都必須透過中央統籌執行。
日期：2021-05-29
