秋季鵝肉肥美，是最適合吃鵝的季節，廣東人嗜吃鵝肉，將鵝視為宴客要角，若酒席上少了鵝，感覺便不成敬意，甚至還有「無鵝不成席」的說法。而中菜烹鵝技法多樣，最常見、也最需師傅功底是燒鵝，另外還有燜鵝、鵝鬆、熬湯等吃法，鵝肉處理從火候控制、燜烤備料、醃漬，都需耐心及經驗，一道道美味的中式全鵝宴，上桌令人垂涎。
日期：2022-10-19
編按：外媒報導，英國財政大臣夸騰（Kwasi Kwarteng），之前因祭出減稅政策，導致金融市場混亂，已於當地時間周五（10/14），遭首相特拉斯（Liz Truss）開除，從上任到下台，還不滿6周。特拉斯於倫敦時間周五下午，召開記者會，宣布由前外交大臣韓特（Jeremy Hunt），接任財政大臣一職，她並宣布維持上屆政府提高企業稅的計畫，只是市場似乎並不買單，也不看好特拉斯能倖免於混亂的英國政局。根據BBC報導，特拉斯在記者會上強調，她會兌現她在競選時，所設定的目標，並稱即使英國面臨困難，國家仍需要高度成長的經濟。特拉斯稱，「我今天所做的事情，是為了確保我們的經濟穩定。現階段，是全球（經濟）非常艱困的時期。」報導稱，特拉斯僅回應4個問題，就結束了這場記者會，令現場媒體感到十分驚訝。事實上，自減稅政策引爆金融動盪以來，不只夸騰，連特拉斯都面臨支持度崩跌，並危及執政黨（保守黨）威信的窘境，且黨內已有人呼籲特拉斯，應盡快辭職。夸騰於今年9月23日宣布，規模達450億英鎊的減稅方案。該方案原規劃，藉由調降年收入逾15萬英鎊者所得稅率（從45%降至40%）等措施，鼓勵支出、投資，搶救低迷不振的英國經濟，卻引發外界「為富人減稅」的批評。另一方面，為籌措政策財源，英國政府打算額外發行公債，但市場質疑，此舉是靠舉債為減稅提供資金，令投資人對英國政府的財政狀況更加擔憂，紛紛拋售英國債券，導致恐慌情緒蔓延，英鎊重貶。這項減稅方案連國際貨幣基金（IMF）都看不下去，罕見發布聲明，呼籲英國政府重新評估減稅計畫，因為該措施對高收入者相對有利，恐加劇不平等，「目前不建議推動大規模、目標不明確的財政計畫。」(原文刊載於2022/10/5，更新時間為2022/10/14）
日期：2022-10-14
「退休」就是休息？「退休」只能躺平？甫退休的成大老年學權威盧豐華不這麼認為，他點出，台灣人平均壽命超過80歲，這意指65歲退休後，你至少還有15年可以活。要怎麼活？該怎麼籌備？ 退休醫師盧豐華、前會計師、銀行主管、護理師和科技業高層， 5位退休樂活族詮釋了各自的「完美退休生活」，更分享了他們全面關照心理、生理、財務面的提案。
日期：2022-10-12
這是一個上班族活化呆資產，由窮變富的命運大翻身奇蹟，我們詳實記錄了他從借錢、投資、領息、滾利、換股的過程。(原文刊載於2018/11/7，更新時間為2022/10/5)
日期：2022-10-05
認真工作的你，為什麼總是為錢所困？只有「讓錢為你工作」，才能實現財富自由！本書將讓你從一位勞動者，轉身成為資本家，透過財富的力量，讓自己擁有選擇的自由。我們不是要看起來像個有錢人，而是要成為有錢人。以下介紹韓國人之所以無法致富的最主要原因之一——不必要的補習費。本書作者John Lee長期活躍於華爾街中心，有「大韓民國最強基金經理人」之稱，他認為韓國人之所以無法致富的最主要原因之一，就是不必要的補習費。（原文刊載於2021/11/18，更新時間為2022/10/4)
日期：2022-10-04
作者蔡昭偉曾為營造公司工程師，因患有重度自閉的兒子蔡傑受困於嚴重的情緒障礙，引起家人間的對立、紛爭、婆媳問題，家庭瀕臨破碎。歷經許多掙扎後，決定辭去工作，一肩扛起教育責任，專心致力研究自閉症。 在每天24小時的實務教育經驗下，蔡傑爸由外行人歷練為治療師、特教老師、社工們眼中的專家，並且在多方鼓勵下，將個人教育自閉兒的心路歷程，透過部落格與社會大眾分享。本身即有輕微語言障礙的蔡傑爸，一路以來勉力與兒子的各個特教老師及社工溝通，再加上自己的成長過程為口吃所苦，遭受過許多嘲笑與排擠，深深理解兒子未來面對同儕互動的困境，一個與人溝通困難的父親要如何協助孩子克服互動障礙？
日期：2022-09-26
我始終記得，大一的時候我上中國史課，教授說過的一段話：「什麼是公平？兩個孩子付出同樣的努力，就該得到同樣的結果嗎？還是要盡可能讓每一個人都在同樣的基準點呢？只是，你們思索一件事情，一個人如果透過自己的努力就能從社會的最底層，一路爬到萬人之上，這叫那些有著幾代家業的人怎麼活呢？這樣公平嗎？」
日期：2022-09-23
編按：作者小花媽1988年出生於新莊工人家庭，父母親分別為國小、國中學歷，由於家境困難，國中就必須去工廠工作養家，大學考上清大，一路辛苦打工賺學費生活費，花了4年終於從台大社會研究所畢業，對比台大同學們多數家境優渥，曾讓她感嘆「台大真不是窮人可以讀的學校」。
日期：2022-09-21
烏俄戰爭導致俄軍損失大量人力，近日俄方正為「對烏克蘭特別軍事行動」招募新兵，最新的推廣卡車也曝光，最低薪資待遇為 16 萬盧布（約台幣 83,135 元），官方口號號稱這是「真男人的選擇」。
日期：2022-09-20
編按：擔任國小教師二十多年，從學校孩子身上，神老師體會到每個困苦的家庭都有可能讓孩子走偏。她開始匯集多人的力量，偕同眾人之力注入資源，給予這些孩子適當的幫助。也因為陪伴發展遲緩的女兒一路學習成長，理解到遇到學習障礙的孩子需要什麼幫助。她開始成為有需求者與提供資源者中間那座橋梁。在這條行來不易的助人之路，她有一群和她有著相同信念的朋友，總是在有需要的時候一呼百諾、挺身而出。即使遭遇網路批評與霸凌，她也努力轉念，重新站穩腳步，相信自己所做的是有意義的事。堅持自己想做的事，堅持多幫助他人一點點，就有機會成為一縷讓人感到溫暖的光。
日期：2022-09-06
