編按:祥雲龍吟今年才再度摘下米其林二星殊榮,連續5年獲得肯定,今天卻公布將營業到11月30日,於12月1日起暫時歇業。祥雲龍吟在官網公告:「在台落地深耕八年後,為了提供更好的餐點與服務,我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向,也因此,抱著非常遺憾與不捨的心情,祥雲龍吟將營業至11月30日,並於12月1日起暫時歇業。」有別於一般日本料理店,標榜食材來自日本「絕對道地」,祥雲龍吟則打破了這樣的料理思路,料理長稗田良平透過奔走台灣的市場產地,堅持用在地食材,做出讓台灣人驚豔的日本料理,這次再度獲獎也等於是一種大大的肯定。不過,在祥雲龍吟公告消息後,不少民眾猜想停業和主廚有關,祥雲龍吟所屬的赫士盟餐飲集團表示,稗田良平主廚目前仍在團隊之中,但主廚要回日本再修業,最快明年中會重新開幕,會不會換人主持還難說。至於日方看法是若能經過調整而維持良好狀態,暫停營業後一定還會再度開幕,但無法確認重新開幕的時間。以下為《今周刊》2021年4月14日的採訪報導。
日期:2022-10-31
南韓首爾梨泰院週六(10/29)發生南韓有史以來最嚴重推擠踩踏意外,當晚正值萬聖節前夕,大批民眾參與節日活動,截至上午8點50分統計造成至少151人死亡、82人受傷,死傷者以20多歲年輕人為主。其中104名死者是送往醫院後被判定死亡,45人當場身亡,屍體被安置到元曉路多功能體育館後再被送往太平間。韓聯社報導罹難者有19名外國人,我外交部稍早說明,目前沒有我國籍人士傷亡的消息,然而通報失蹤人數已從稍早的270人迅速暴增至3200人,首爾當局對此表示擔憂。究竟事故如何發生?歸咎有3個致命要素同時存在,因而造成悲劇。
日期:2022-10-30
2003-2004 年,經歷過 SARS 風暴後,人類的生活逐漸回到正軌,而我也繼續在第一線衝鋒陷陣。轄下所負責長榮華南地區的業務,範圍廣大。單單所在的廣東省,面積超過17萬平方公里,是台灣的4倍大,而人口更高達1億2千多萬,相較之下,台灣人口約莫就是這個數字的零頭。
日期:2022-10-27
中華郵政今年比照軍公教人員調升4%薪資,年終獎金則是考核獎金加績效獎金的加總,最多可領4.4個月,近期卻傳出恐面臨19年來首度縮水,原因除了調薪導致人力費用增加外,加上疫情使得高達4成第一線員工確診,導致加班費暴增,預估年底人事費用可能破288億元,因此年終獎金傳出減少0.3至0.5個月,引起反彈。對此,交通部長王國材今(10/27)日出面緩頰表示,郵政公司在經營、防疫表現優異,因此將排除用人費限額計算,讓員工照領4.4個月的年終獎金。
日期:2022-10-27
六十五歲以上的老人,每年跌倒的發生率大約是三○至四○%,預防是最好的醫療選項。要能保命防跌,除了改善居家環境空間,更重要的關鍵是加強肌力及訓練平衡感。
日期:2022-10-26
網路上有成千上萬篇文章鼓勵我們「去除生活中的負能量」,這其實還滿有趣的。我聽到這些東西時的第一個想法是:「這是什麼意思啊?」是不要我們跟任何帶有負能量或會抱怨的人講話嗎?又有哪些話題是禁止討論的呢?根據先前對於大腦的暸解,相信大家都同意,如果要忽略生活中的所有負向事件,不只做不到,還可能害到自己。
日期:2022-10-25
找不到解決問題的方案、覺得自己沒有被聽見或支持、難以接受現實時,我們會特別容易陷進抱怨的迴圈裡出不來,不停打轉,遍尋不著出口。一旦進到抱怨迴圈裡,抱怨就無用武之地了。
日期:2022-10-25
某天下午稍晚,我打開電腦,亞麗( Aly )已登錄線上會談室,等著進行晤談。她坐在臥室的地板上寫作業,筆散落身旁。亞麗還很年輕,但對於他人需求的敏銳度遠勝過許多成人,每次與她晤談,我也從她身上學到許多東西。亞麗和母親的關係很糟,會談時大部分都在討論她們近期的衝突與界線問題。
日期:2022-10-25
我第一次接觸到有毒正能量,是在醫院裡。一位與我相當親近的家族成員因久病而失能,多年來辛苦地進出醫院。我在研究所實習時及畢業後,也有段時間是與癌症兒童或成人工作。如今,我以私人執業的形式與久病成人患者一起工作。
日期:2022-10-25