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美食旅遊

吃新鮮╲吃思念╲吃文化 異國街頭小吃

不少人認為,相較於餐廳,街頭小吃更能反映一地的風土條件與文化深度。在台灣,也有主廚難忘對生活或故鄉街頭小吃的思念,加上本身對美食文化的研究,讓街頭小吃再進化,以更好的用餐環境和食材品質,重新詮釋既鮮活又奔放的異國滋味。

日期:2021-03-17

焦點新聞

金馬61/曾是金鐘獎最年輕導演…《鬼才之道》奪11項提名,徐漢強以陰間喜劇妙喻人生

編按:第61屆金馬獎周六(11/23)在台北流行音樂中心舉行,其中,國片《鬼才之道》再度強勢攻進金馬獎,入圍11項大獎,導演徐漢強曾以《返校》奪下第56屆金馬獎最佳新導演與最佳改編劇本,過去也是金鐘獎最年輕的導演。徐漢強日前得知《鬼才之道》是本屆金馬獎入圍最多項的電影,而且是提名最佳劇情片以及最佳導演的唯一台灣電影,感性向演員、工作夥伴、觀眾道謝,他表示,「謝謝所有的你們縱容我、跟我一起穿著染血女高中生制服大吼大叫、像是沒有明天一樣、在這個荒謬的修羅場裡狂奔到最後一刻。如果沒有所有的你們守護著所有的脆弱和平凡,我不可能還能繼續在這條山路上跑著」。徐漢強在接受《中央社》訪問時表示,自己從小到大似乎都在滿足別人需求,然而,「當你一輩子都是這樣,最後會搞不清楚自己要的是什麼」。徐漢強表示,《鬼才之道》像是他在反省自己的前半生;影片完成後,他的心情輕鬆許多,認為自己在一定程度上「已不在意別人怎麼看、自己是否滿足他人期待」。他說,他現在首先追求的,是要「對得起自己」。以下為徐漢強2019年接受《今周刊》採訪的內容。

日期:2019-09-18

傳產

李奧納多、比爾蓋茲嘗過都說好吃 這家素肉排公司還要上市!

「我原本覺得素肉我一定吃得出來,但吃了一口後…我發現我真的分不出來。」這是全球首富比爾蓋茲(Bill Gates)第一次吃Beyond Meat(超越肉類)產品的感想。

日期:2019-05-02

美食旅遊

爐火鮮焙咖啡香

近幾年台灣的咖啡館從手沖咖啡館邁入進階的自烘咖啡館,尤其台灣咖啡好手陸續在世界咖啡大賽中嶄露頭角,不論沖煮、烘焙上在在展現出非凡身手,自選自烘來自世界各產區的精品咖啡豆,更是盡顯各家的獨特風味。

日期:2017-02-16

政治社會

偷賣巴黎鐵塔的男人

一九二五年三月十三日,假貴族拉斯提偽裝成郵電部副局長,謊稱法國總統祕密委託任務,把巴黎艾菲爾鐵塔「賣」給了富商鮑爾森,成為史上最瘋狂離奇的詐騙案之一。

日期:2016-09-01

名人專欄

你「活」過了沒?

在日本,「活」的意思是活動、促進活性化,許多「活」如「朝活」、「夕活」,都是與別人活動,雖能獲得刺激,但也喪失獨自思考的餘裕。

日期:2015-07-09

情感關係

假作真時真亦假

藝術畢竟不同於體育,無論是自欺欺人或是權宜之計,錄音中的真真假假,最後都成了樂迷津津樂道的討論話題。就算是打假球,一樣讓人深深著迷。

日期:2009-11-12

品味收藏

選部好片 共赴夏日盛宴

看電影可以是純娛樂,也可以帶來心靈或思想的收穫,亞太影展最佳影片導演楊順清,在炎炎夏日中,推薦幾部能夠窩在家裡,享受家庭電影院樂趣,看過還能回味再三的好片。

日期:2008-08-14