一八七三年的寒冬，瑞士一家酒店暖氣故障，經理危機處理，讓客人享用了一頓溫暖的晚餐。這位把服務做到極致的飯店人，就是打造出巴黎麗茲酒店的傳奇人物。
日期：2024-06-19
一八九○年四月六日，埃科菲來到倫敦當時最先進的飯店工作，他創辦了廚師制度，確立精細的分工系統，從此成為現代廚房的運作基礎。
日期：2024-05-08
