2021年出版的專書，定名為《秋頌》—《秋頌》同時代表著項各校投入USR計畫從撒種、耕耘到收成這段歷程的致意與頌楊，對USR團對師生表達感謝，同時期待來年獲得更加豐盈的冬藏。
日期：2021-12-28
指揮中心已開放接種第二劑新冠疫苗滿5個月者，可接種第三劑新冠疫苗，且第二、三劑開放全面混打，第三劑疫苗廠牌以BNT、莫德納、高端疫苗為主（AZ疫苗需要醫師評估後，方可接種）。而基礎劑、追加劑、基礎加強劑，各有什麼不同呢？
日期：2021-12-24
《今周刊》十二月一日於台北國際會議中心舉辦「2021雙語政策產業論壇」，邀請國家發展委員會主委龔明鑫、教育部長潘文忠、經濟部政務次長陳正祺、雄獅集團董事長王文傑、104獵才招聘事業群資深副總晉麗明及Pinkoi設計商品購物網站共同創辦人暨執行長顏君庭，針對「2030雙語政策」，就登上國際舞台發光的台灣品牌、雙語人才競爭力、推動新創年輕世代走向國際等主題，分享觀點，也邀請了為台灣而教創辦人暨董事長劉安婷以及威剛科技資深區域行銷經理甄莉雅，在精彩的專題演講後與其他嘉賓一同就雙語政策必須要展開的關鍵行動，進行精彩的關鍵對談。
日期：2021-12-24
11月全球再度燃起疫情的新變種病毒Omicron，雖未造成大量死亡，但染疫確診人數明顯攀高，全美Omicron確診病例倍增，並在至少44州現蹤。
日期：2021-12-22
中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中今（20）日宣布，第三劑開放18歲以上，已完成新冠疫苗兩劑滿5個月以上民眾接種，開放廠牌包含莫德納、BNT、高端都可以自由選擇，並宣布第二劑全面開放混打疫苗，預計將從12月24日開始實施。
日期：2021-12-20
蔡總統於109年5月20日上任後強調，政府將在雙語力及數位力上，培養更多的本土人才和菁英，讓產業有更強的國際競爭力。之後，更進一步對外表示，英語能力是臺灣走向世界的必要能力，讓年輕世代更有自信往外走出去。國發會為具體實踐總統對臺灣未來發展的期許，同時因應我國企業全球佈局需求，積極規劃推動「2030雙語政策」，盼透過加強國人英語力，促進國家競爭力。
日期：2021-12-20
法國先知諾查丹瑪斯（Michel de Nostredame）在西元1555年的著作《百詩集》（Les Prophéties）中，預言百年間的國際軼事，例如希特勒崛起、911恐怖攻擊等事件，而行醫多年的諾查丹瑪斯歷經歐洲黑死病大流行後，也曾在作品裡提到「Delta」與「Omicron」等病毒名稱，並預言2022年未來可能發生的8大災難。
日期：2021-12-11
「臺灣應該尋求一個平衡的狀態。」中華經濟研究院WTO及RTA中心副執行長李淳平靜地說。公投第十八案反萊豬公投將於18日舉行，國民將就是否同意禁止含萊克多巴胺的肉品進口進行投票。然而，受到公投結果影響的，恐怕不是只有要不要讓豬肉進口這麼簡單。李淳就提醒，若是公投通過，台灣可能要付出三大代價。
日期：2021-12-10
中央研究院昨（9）日驚傳一起新冠（COVID-19）本土案例，為一名女性研究人員確診，讓本土疫情再拉警報，引發國內恐慌。針對這起本土案例，有消息指出個案是遭到「染疫的實驗老鼠」咬到，進而被傳染，且遭咬傷的次數為2次，對於這項說法，台北市長柯文哲今（10）日在記者會上坦言，根據目前醫學知識，全球並沒有動物傳到人的案例，研判是實驗室病毒外洩。不過，中央流行疫情指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞今（10）日也於記者會上提出國際資料證實，「動物傳人」的傳染途徑是有可能的，且發生在多個國家過。
日期：2021-12-10
