真正的品酒美學,是人與葡萄酒交織融合、一大片整體式的感知,關乎人,關乎酒,關乎酒體溫度,關乎環境氣氛變化,所有元素協調交融,才是完美。
日期:2010-06-10
「礦物特性」幾乎毫無例外地與「酸性」同步出現,事實上從某種角度審視,這兩種葡萄酒特性,的確營造出類似的味覺與口腔觸覺經驗。
日期:2010-03-11
對一些人而言,葡萄酒只是葡萄酒,甚至只是資訊;但對另一些人而言,它代表品味生活,代表文明,代表文化,以及一個人與一群人依然寂寞的靈魂。
日期:2009-10-08
要被奉為成功的經營者,必須對員工包容,對股東誠實,對外部人尤須跳脫墨守成規,這是檢驗經營者優劣特質的最大通則。
脫離原來生活的環境制約,找人一起散步、對話,可以獲致因解放而洋溢的創意,除了一起散步,其實也可以一起喝杯葡萄酒,因為「葡萄酒之中有真理」。
日期:2009-08-13
想了解葡萄酒,得先了解自己,所以與其去評斷別人懂不懂酒,不如先回頭看看我們自己懂不懂葡萄酒,能不能從葡萄酒之中獲得深刻的趣味。
日期:2009-07-16
眼鏡代表閱讀與沉思,可以定義為個人智慧的奠定;酒杯則代表社交,交流過程中,我們既聆聽也表述,這是對於現有知識「再詮釋」、「再發展」的成長過程。
日期:2008-11-27
分析「金聖歎式品味」的風格,最大的特色在勇於創新搭配,並且在出人意表的組合中開闢新道路,開展最大的可能性。
日期:2008-10-02
企業觀察最期望看到的就是有如「梅第奇家族」領導能量的經營者,能以開闊胸襟及思惟,在產業及資本市場形成興奮火苗。
日期:2008-06-26
環境永續生存議題日益受重視,強調永續及社會責任型投資的綠色投資亦隨之興起,甚至成為退休基金的主要投資標的。金額龐大的退休基金,向來是長期投資的重要力量,社會責任投資獲得其青睞,長期投資價值浮現,值得投資人留意。
日期:2008-05-01