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品評最新與熱門精選文章

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美食旅遊

羅伯.派克 讓美國品味主宰葡萄酒市場

從2011年2月開始,葡萄酒教父羅伯.派克把評鑑加州葡萄酒的重責交給接班人Antonio Galloni,曾經撼動全球數十億美元葡萄酒產業的他,真的要慢慢退出這個他一手創造的王國嗎?以後是否會有第二位羅伯.派克?且讓我們來看看他崛起的故事!

日期:2011-07-14

教育

高雄餐旅大學讓晶華搶著要人的祕密

觀光餐旅業是二十一世紀的明星產業,許多學校也都增設相關科系。其中高雄餐旅大學規定修習國內外實習或參訪行程,更重要是從日常生活中培養敬業態度和沉穩的性格,因此在十五年內就成為餐旅業最具代表性的學校。

日期:2011-05-19

管理

破框精神》首創聞香師團隊 把麻油當作紅酒賣

非黑即白的芝麻,買台小機器,就能榨出麻油,但富味鄉卻打破這行業的觀念,導入香味品評的概念,替芝麻建立身分證,不僅讓自家的小油廠起死回生,也讓自己成為世界首屈一指的麻油公司。

日期:2011-04-14

藝文風尚

劫波渡盡一瓶酒

大發現時代的「印度歸來」波爾多葡萄酒雖已成追憶,但這個時代,藉由改變心態,也可以重塑我們對於葡萄酒之美的定義。

日期:2011-03-10

品味收藏

農村佳釀

台灣農村酒莊自經營釀酒工業以來,多以梅子、葡萄、草莓、李子等水果為原料,這種從發酵果汁蒸餾出來的酒,法文叫「生命之水」,充滿野性的力量。

日期:2010-07-22

品味收藏

葉正元 為藝術締造新天價的心法

安迪沃荷的熱潮、朱德群畫作拍賣的新高紀錄,拍賣場上多次天價驚奇,都出自葉正元之手。這位大學念的是法文,第一份工作是在亞都麗緻端盤子的台灣人,能取得歐亞諸多富豪藏家的信任,憑藉的,其實是人生旅途上的點滴累積。

日期:2010-03-04

傳產

兩岸茶王 李瑞河傳奇

58歲,年近花甲,還能反敗為勝,東山再起嗎?答案是肯定的!天福、天仁集團總裁李瑞河,19年前投資天仁證券失敗,一夕之間集團崩解、傾家蕩產,賠掉30億元。不過他沒有被挫折擊倒,決心到大陸從頭再來,一步一腳印打造出中國最大的茶葉集團天福茗茶,目前在中國有960家門市,更回頭買回台灣天仁的經營權,天福預計2010年在香港或新加坡掛牌,並回台發行TDR。從失敗中重新站起來,李瑞河一手打造的茶葉王國,稱霸中國,成為無人能及的兩岸茶王。

日期:2009-10-29

金融

贏家通吃 投銀依然大有可為

在金融海嘯後,操作衍生性金融商品的投資銀行,被視為引發危機的元凶。經過一年的重新洗牌,投資銀行生態大改變,曾任職投銀的高層普遍認為,隨著競爭者退出市場,投銀的發展前景相當看好。

日期:2009-08-27

藝文風尚

懂酒不懂酒?

想了解葡萄酒,得先了解自己,所以與其去評斷別人懂不懂酒,不如先回頭看看我們自己懂不懂葡萄酒,能不能從葡萄酒之中獲得深刻的趣味。

日期:2009-07-16

科技

蔡力行1500天的成績單

接掌台積電總執行長四年的蔡力行,首度接受《今周刊》專訪。四年來,蔡力行低調、務實的作風,為台積電立下多項戰功,完成許多不可能的任務。張忠謀樹立了晶圓代工的典範,創造台積電一兆四千億元市值,穩居台灣第一大企業,身為張忠謀的接班人,蔡力行要努力為台積電走出一條新路,為台積電創造出第二個兆元的成長曲線。

日期:2009-05-14