在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
中華電信、台灣大哥大兩大電信共同參與投資，也是串流音樂平台KKBOX的母公司科科科技申請股票上市，預計6月19日掛牌，不過今日拋出震撼彈，表示因主辦券商以圈購及公開張數不足為理由，不願送件至券商公會及證交所，導致無法完成上市的最後一步，多次溝通仍無法得到善意回應，確定此次上市胎死腹中。
日期：2024-06-12
上半年原物料開啟多頭行情，今年以來黃金現貨價格在強勢美元下逆勢強漲11％，被視為景氣指標的「銅博士」漲13.8％，西德州原油漲5.42％。原物料價格進入高檔區，後市還值得期待嗎？
日期：2024-06-12
經濟部長郭智輝日前拋出「電價分級」主張，也就是將電價根據排碳高低分為綠電、低碳、一般電力不同的價格，對此，行政院長卓榮泰週二（6/11）於立法院受訪表示，還不是到分級階段，各種分析、好的意見，以及正反面的討論都應該被合理對待。科技業出身的郭智輝日前在記者會拋出構想，為了讓國內企業買到綠電，他認為未來電力送出來可以像高鐵艙等一樣，有不同價格，普通艙是灰電、指定席是低碳電力，純綠電則是商務艙價，根據購電者需要分開訂價。對此，卓榮泰11日赴立法院備詢前，接受媒體聯訪表示，這是對台電未來經營方針及跟民生、工業用戶之間，在用電政策上的分析，還不是到分級階段，至於分析的內容，要加強內部資料管控跟真實性的討論，再加強跟民眾的討論，政策的決定還有相當一段時間，各種意見應被合理對待。
日期：2024-06-11
今周刊編按：一名中國籍男子6/9駕駛快艇直闖淡水河碼頭，大喊要「投靠中華民國」、「投奔自由」，過程還與碼頭航線業者船隻發生擦撞。海巡署岸巡隊獲報後，派遣安檢人員趕抵，依法上銬逮捕，後續依台灣地區與大陸地區人民關係條例、入出國及移民法移送法辦。此事引發朝野社會關注，質疑是否中國利用灰色地帶挑弄軍事意圖。行政院長卓榮泰周二(6/11)指出，政府及國安團隊高度密切注意，本事件已啟動調查，包括司法、行政的調查，務必要清楚釐清責任，也說要明確處分。至於海巡、軍方被質疑有防衛疏忽疑慮，國防部長顧立雄表示國防部對淡水河口防衛部署，在「戰時」就是重點部署之一，而「平時」也會跟海巡做合作。顧立雄強調，海巡本身有岸基雷達，目前非戰時的軍事行動，海巡應會做事先處置，國軍會進行加以制約，未來會吸取這次經驗做進一步研議。海委會主委管碧玲則說明，「此次雷達偵測系統沒有失靈，但是人出了問題」，表示海巡署一路監控，雷達沒有失靈，但因為誤判，以為是一般返港漁船；對於同仁失職，管碧玲說，今天將舉行人評會議處。管碧玲指出，去年至今有18起類似案件，一半以上有抓到，另一半要透過人民報案才能破案，本案屬於失手案例，會造成誤判是因雷達只有光點沒有影像，未來會增加更多科技服勤。
日期：2024-06-11
中央銀行預計周四(6/13)召開第2季央行理監事會議，市場除了聚焦利率政策，本次會議重點還包含總裁楊金龍，是否會祭出第6波房市管制措施。金控超級股東會本周五(6/14)登場，由於去年整體金融業獲利飆至歷史次高，因此今年度股利政策受到各界關注。此外，金融整併再度於市場掀起話題。1、台灣央行理監事會議登場 祭第6波房市管制2、金控超級股東會登場！ 股利政策、整併策略受矚3、又一款百萬內國產電動車MG4發表
日期：2024-06-11
過去相當看好台股的瑞銀，上周開了降評台股的第一槍。對此資深分析師李永年表示，台股本益比24倍不便宜，短線拉回機率高，但跌就是用力買，除台積電、廣達、聯發科、台達電外，他也看好鴻海，認為鴻海用了15年築出大底，今年EPS有機會上12元、明年14~15元。以此估算，現在的鴻海本益比僅10倍出頭。
日期：2024-06-10
輝達執行長黃仁勳來台灣時，特別愛逛夜市、吃在地小吃，帶動了庶民美食風潮。老爺酒店執行長沈方正到各城市旅行一定會去3個地方：菜市場、圖書館、博物館。今年適逢台南建城400年，大型藝術展覽、表演盛會不斷，相當適合旅人規劃一趟歷史與文化兼具的小旅行。台南老爺行旅針對不同的旅遊者，推出「MBTI人格探險路線」活動，邀請4位達人推薦台南最佳旅遊路線。老爺酒店執行長沈方正是E型人，喜歡分享、個性熱情的他，推薦2天一夜小旅行相當特別。他強調：「E型人要突破，發展、探索新路線」，因而規劃了遊客很少會去、充滿歷史文化的「鹽水」小鎮。第二天可以逛台南，到永康區菜市場「兵仔市」、「臺南立市圖書館新總館」，以及「國立臺灣歷史博物館」。
日期：2024-06-08
中國電商平台美團於6月6日公佈了今年第一季度的財報，整體表現優於市場預期，營收大幅成長25%，達到733億元人民幣，較去年同期的586.2億元大幅上升，主要歸功於美團精選業務在運營提升的成效，也讓市場看到中國消費復甦的跡象。
日期：2024-06-07
