在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
今周刊編按：一名中國籍男子6/9駕駛快艇直闖淡水河碼頭，大喊要「投靠中華民國」、「投奔自由」，過程還與碼頭航線業者船隻發生擦撞。海巡署岸巡隊獲報後，派遣安檢人員趕抵，依法上銬逮捕，後續依台灣地區與大陸地區人民關係條例、入出國及移民法移送法辦。此事引發朝野社會關注，質疑是否中國利用灰色地帶挑弄軍事意圖。行政院長卓榮泰周二(6/11)指出，政府及國安團隊高度密切注意，本事件已啟動調查，包括司法、行政的調查，務必要清楚釐清責任，也說要明確處分。至於海巡、軍方被質疑有防衛疏忽疑慮，國防部長顧立雄表示國防部對淡水河口防衛部署，在「戰時」就是重點部署之一，而「平時」也會跟海巡做合作。顧立雄強調，海巡本身有岸基雷達，目前非戰時的軍事行動，海巡應會做事先處置，國軍會進行加以制約，未來會吸取這次經驗做進一步研議。海委會主委管碧玲則說明，「此次雷達偵測系統沒有失靈，但是人出了問題」，表示海巡署一路監控，雷達沒有失靈，但因為誤判，以為是一般返港漁船；對於同仁失職，管碧玲說，今天將舉行人評會議處。管碧玲指出，去年至今有18起類似案件，一半以上有抓到，另一半要透過人民報案才能破案，本案屬於失手案例，會造成誤判是因雷達只有光點沒有影像，未來會增加更多科技服勤。
日期：2024-06-11
中國電商平台美團於6月6日公佈了今年第一季度的財報，整體表現優於市場預期，營收大幅成長25%，達到733億元人民幣，較去年同期的586.2億元大幅上升，主要歸功於美團精選業務在運營提升的成效，也讓市場看到中國消費復甦的跡象。
日期：2024-06-07
歷時3餘載整建，於2023年竣工的台中國際機場，不僅外觀煥然一新，國際航班也持續開拓。近期，星宇航空再添澳門、峴港、高松3條新航線，台灣虎航亦將在今年7月增加東京、名古屋、釜山3條新航線，機票並已宣布開賣。為台中帶來旅遊經濟，也為國內外遊客提供更多的便利和選擇。
日期：2024-06-03
77.7萬名股民嗨翻天！「群益台灣精選高息ETF（00919）」即將在6月迎來上市後的第5次配息，據公告，本次預估配發0.7元，配息金額再度創新高，年化配息率也衝破10%。此外，因股利低、市場流動性轉差、已除息等因素，將剔除13檔個股，另外新增13檔個股，13檔新成員名單也一一曝光！
日期：2024-06-01
根據警政署去年統計，「假愛情詐騙」已經成為國內第五大的詐欺犯罪型態。一年內上千樁案件背後，當事人為什麼願意向陌生罪犯付出情感與錢財？國片《莎莉》透過一個養雞農的網戀故事，讓觀眾看見騙局裡的受害者單純、脆弱，但其實不笨的內心面貌。
日期：2024-05-27
電子代工廠廣達電腦（2382）受惠AI浪潮推升營運動能，2023年寫下亮眼的獲利成績，公司已於今年4月12日進行除息，預計5月17日發放每股9元現金股利，總金額高達347.64億元，也寫下歷史新高紀錄；依據廣達董事長林百里手中持股計算，將可領到近89億元鉅款。
日期：2024-05-16
雨中有藝！防水工程龍頭易兆企業 打造全球首座「24小時雨中美術館」！專為雨中欣賞展品體驗設計，展現易兆拜鐵膜®Baytec®SPR防水膜亞洲唯一、全台第一的防水實力。
日期：2024-05-15
(今周刊1428)近年AI趨勢帶動全球科技業成長，中國車企強力競爭也威脅歐美車廠，在疫情之後，更帶動中國觀光需求大增，中港台資本市場迎來巨幅洗牌，如今，兩岸三地一千大將由誰領導全局？《今周刊》獨家為您解析。
日期：2024-04-30
2024年是台灣創投40週年，創投業伴隨台灣產業轉型與發展，扶植無數新創企業茁壯成長。在這重要的里程碑上，創投公會與《今周刊》共同啟動「新創100大」計畫。
日期：2024-04-17
