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名廚最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:名廚共有282項結果
美食旅遊

一手打造法國菜靈魂 他不需要好背景

一七八九年七月十四日,法國大革命不僅改變世界,原本專屬貴族的美食圍牆也被推倒,卡瑞蒙奠定了法式料理的精緻與規範,其著作被稱為法國菜的「大英百科全書」,至今仍是圭臬。

日期:2019-01-23

傳產

精品四大天王一個都沒搶到 微風南山如何殺出重圍?

2019年新年到,又有新百貨公司要開幕了。微風南山將於1月10日正式開幕。不過,根據了解,香奈兒、愛馬仕、卡地亞、路易威登「精品四大天王」微風南山一個也沒搶到,卻首創國內百貨業界之先,與首次進軍海外的日本知名鐵道購物商場atré合作,並引進多個全台獨家美食,相信微風南山還是有機會在全台百貨一級戰區的台北信義區殺出重圍。

日期:2019-01-10

傳產

微風南山明開幕 這幾家都用「買一送一」搶客

台北市信義區又將掀起百貨大戰!微風南山將於明(1月10日)開幕,其中最引人注目的就是進駐其中的餐飲品牌,在90間進駐的餐飲業者中,有40間是「全台獨家」,包括號稱有「全球最濃抹茶冰」、一球要價200元的「JAPAN RAIL CAFE」、LVMH集團旗下的高空餐廳「CÉ LA VI」、摘下32顆米其林星星的香港名廚梁經倫跨海合作的新品牌「Daimon‧犇 廚魔」及因電影《穿著Prada的惡魔》受老饕矚目的頂級紐約牛排品牌「Smith&Wollensky」等餐飲業者都相當受矚。

日期:2019-01-09

美食旅遊

快煮食尚

現代人生活節奏緊湊,主打簡單、健康的快煮麵潮流趁勢崛起,儼然創造一股快餐風潮,不僅口味多樣,且食材更進化,為生活輕鬆創造奢華小食光。

日期:2018-12-12

健康

面對癌症 除了恐懼,你需要更了解

衛福部最新統計國人十大死因資料,癌症高居國人死亡率第一名,年死亡人數達4萬8037人,佔所有死亡人數28.0%。以性別來看,男、女性的前三大癌症死因都是肺癌、肝癌和結腸直腸癌,但男性的第4與第5順位癌症死因是口腔癌、食道癌,女性則是乳癌、胰臟癌。其中肺癌平均不到57分鐘就奪走一人性命,已成為台灣新國病。新國病來襲,我們該如何對抗?

日期:2018-12-04

美食旅遊

樂在食素

人如其食,蔬食於現代不再攸關宗教,而是展現對於食物和生活價值的主導權;友好環境、修復身心等優點,也促使人們走向快樂的茹素之路。

日期:2018-11-28

勞保勞退

工作會被外國人搶走嗎?

日本安倍晉三內閣擬放寬引進外勞的限制,準備紓解14個業種的缺工荒。這項政策引起日本社會熱議,擔心引進外勞後,加薪無指望,工作也會被外國人搶走。

日期:2018-11-21

美食旅遊

「把最擅長的事做好就不怕對手抄!」這位越南老爹這樣做出全美瘋狂的辣椒醬

陳德(David Tran)是越南華僑,家族在當地經營醬料生意。1979年的中越戰爭,他為了躲避共產黨對華人社區的迫害,無奈之下搭上臺灣貨輪匯豐號(Huey Fong)逃離越南。輾轉到了美國之後,他重拾老本行,開著小貨車在洛杉磯的唐人街逐戶推銷,不久後創辦了匯豐食品(Huy Fong Foods.)開始企業化經營。而所有產品中,有瓶暱稱「公雞醬」的Sriracha辣椒醬在近幾年如野火般席捲全美,每年賣出2000萬瓶,受到消費者瘋狂熱愛,連太空人都想帶上一瓶!

日期:2018-10-19

房地產

生意太好澆熄房市!北市這條街4年房價跌不停

生意太好房價反而受到影響!台北市長安東路一段不少熱炒店、炭烤串燒店聚集,生意絡繹不絕,然而若到晚上依然吵鬧,房價也因此受到影響,從2014年每坪61萬元,近期回到5字頭,房價跌了超過1成。

日期:2018-10-10

美食旅遊

茶館中式下午茶 敲叩米香記憶 合興八十八亭

在台北市南門市場內飄香已七十年的合興糕糰店,店內所製作的上海鬆糕,可是蔣宋美齡生前最愛的甜點之一,仔細聽,從老店傳來那一聲聲將鬆糕倒叩脫模的聲響,不曉得牽動多少老上海的綿長回憶,只是卻敲不進第三代任佳倫的人生規畫裡。

日期:2018-09-12