「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
大家都知道，台積電行情很好，這你看新聞就很清楚了，因為所有人都有台積電，連你隔壁的阿公阿嬤都也有，加上國家退休金也買一堆台積電，外資法人持續加碼又跟單。
日期：2024-10-17
2024年諾貝爾獎已揭曉3個科學獎項得獎人，第4個揭曉的文學獎得主已於中歐時間周四（10日）下午1時（台灣時間晚間7時）公布，南韓53歲女作家韓江（Han Kang）成為最新文學桂冠得主，諾貝爾獎委員會認為她「極具詩意的散文直面歷史創傷，揭露了人類生命的脆弱」。近幾年呼聲甚高的中國71歲作家殘雪、日本作家村上春樹再度陪榜。
日期：2024-10-10
許多人選填大學院校與科系時，未來出路多為一大考量，加上近年AI興起，理工科系更輾壓文組成顯學，但據教育部112學年度大學新生註冊率統計顯示，包括明志科大、新生醫專等少數私校，註冊率都達百分百，中原大學甚至來到100.8％，超越台清交等公立頂大的部分冷門系所。
日期：2024-10-05
投資小白即將有百萬入帳，想要投資ETF月領1萬覺得太難，退而求其次想月領5000，目前看中006208、0056、00878和00919四檔，想請網友幫忙建議。網友建議很踴躍，直言其實買一檔00915就可以達到月領1萬；但如果想分散風險，月領5000超容易，他看中的3檔高股息只要90萬就可以搞定，剩下的錢，還能拿來買006208。
日期：2024-09-28
今周刊編按：中國宣布重大利多，發改委宣布「兩新政策」(設備更新、汰舊換新)，為新冠疫情以來最大救市措施，帶動鋼鐵股全面走揚，中鋼(2002)已站上月線，週五(9/27)盤中再上攻，收盤大漲逾6%，來到23.10元。分析師認為，鋼鐵股位階都在低檔，雖然中國政策對鋼價和鋼鐵股有利多激勵，但技術面而言尚未全面翻多，可先視作反彈行情，逢長期均線反壓就暫不建議追價。
日期：2024-09-27
排除大魚大肉和不可用的辛香料，要烹煮色香味俱全的蔬食，須花費更多時間拆解、研究食材。時下新創蔬食餐廳，融合異國風味和台灣食材，極力開發蔬食的不同風味和面貌，讓葷食者也遠道聞香，再三登門拜訪。
日期：2024-09-18
餐飲集團推新品牌，想方設法耍新花招：酒價和股票一樣會漲跌的運動餐廳、在偽機艙裡吃燒肉餐酒、全韓式蔬食口味道地品項多。新門面、新花招，這些獨創的新型態餐飲，要吸引新客、舊客上門光顧。
日期：2024-08-28
「我打倒怪物了，總算可以鬆一口氣……」2018年3月，滋賀縣守山市野洲川的河畔邊，找到一具沒有四肢和頭部的屍體。屍體嚴重腐敗，分不清是人類還是動物。經過警方搜查，發現那是當地一位58歲的婦女。婦女和丈夫分居20多年，有個31歲的女兒，母女倆一起生活。過去就讀升學名校的女兒，受到母親高壓脅迫，重考九年醫學系仍落榜，在看不到盡頭的重考生涯，身心受創，最後崩潰弒母。對女兒來說，母親是不可能掙脫的束縛，是囚禁她整個人生的牢籠。後來警方以棄屍罪嫌逮捕女兒，並展開一連串審訊，最終突破女兒心防，坦承弒母。在審訊過程中，母女之間的種種遭遇與回憶一一展露人前……「她拿水泥磚砸爛我的手機，我覺得她砸爛的不是手機，而是我的心。我沒辦法再忍下去了……」「我和母親的心結，是多年來的積怨造成的。母親對我有強烈的不信任感和恨意，這些負面情緒沒人化解得開，即便到現在也是一樣……」「這一切非要等我們其中一方死亡，才會真正結束。」最終女兒被判15年有期徒刑，法官判決時說，贖罪後，請走出自己的人生……這在我們來說如此理所當然的事，對她而言，卻要花四十年的力氣才能走到。曾擔任司法記者的筆者，到獄中採訪女兒，透過30封書信交流，共同撰寫這部驚心動魄，最後卻讓人得到安慰與療癒的紀實作品。
日期：2024-07-21
有讀者問，「買菜」，英文可不可以用＂buy vegetables＂？今天一起來看看買菜的英文怎麼說，也談談vegetable這個字。中文說的「買菜」，並不是買蔬菜，就好比「做菜」也不是料理蔬菜。「菜」只是一種籠統的食物概念，「買菜」包括了買各種食材，包括肉類、調味品等。要聽起來自然一點，可以用grocery這個字。Grocery store 是雜貨店，但並不是我們熟悉的那種巷口雜貨店，它比較是賣蔬果或罐頭食品為主，最早之前叫做green grocery，賣的大部份是蔬菜、水果，和一些罐頭食品。Grocery指的是grocery store裡賣的東西。所以「買菜」怎麼說呢？
日期：2024-07-15
