知名連鎖美式餐廳「TGI Friday's」傳出因為先前受到新冠疫情衝擊,加上通膨因素降低民眾外食的頻率,導致業績一直無法起色,近期面臨嚴重財務危機。美國總部11/3正式向法院提出「聲請破產保護」,震驚美國餐飲業界。而台灣代理商開展餐飲集團11/4發出聲明強調,台灣TGI FRIDAYS營業狀況一切正常,不會受任何影響。
日期:2024-11-04
《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!
日期:2024-08-27
本周台新金(2887)、中信金(2891)搶著迎娶新光金(2888)的金融併購戲碼,預料將持續延燒。台新金喊出「對等合併」,中信金則捧著重金迎娶,幾家金控輪番在本周召開法說會,對於合併對財務、營運的綜效,將會是法人關注焦點。中華車近年引進MG品牌,在國內市場大有斬獲。想不到,經濟部突襲釋出國產車自製率新制,且溯及既往。讓才剛導入國內的MG 4只得暫停接單。未來,自製率條款對中華車營運影響有多大,預計將會在法說會講明白。1、台新金、中信金誰能娶到新光金? 合併綜效受法人關注2、經濟部突襲推國產車自製率新制,MG受重創! 中華車如何應對?3、米其林來了!台灣奪星數今年會提升嗎?
日期:2024-08-26
疫情期間,風光在加拿大上市的雲端廚房品牌軒饌廚坊(Just Kitchen),今年一月正式下市,創辦人陳星豪獨家告白原由 ,並公開轉型新計畫。
日期:2024-08-07
本土精釀啤酒品牌金色三麥在6月底登錄興櫃就躋身2百元俱樂部行列,看金色三麥如何從老牌啤酒廠如何3年獲利成長逾5倍?
日期:2024-07-03
曾一手帶領台鋼集團旗下久陽精密、榮福轉虧為盈的孫正強,去年拿下本土宴會、台菜餐廳集團御頂國際經營權,他要如何帶領連續5年虧損的公司轉型?
日期:2024-05-15
韓流席捲全球持續不墜,推升消費者對韓式料理的需求熱度,韓式料理「韓虎嘯韓式餐飲集團(RH Group)」創辦人暨執行長張雅涵今(13)日指出,看好台灣韓式料理成長力道,2025年起將以每年新增5至8家店的速度,穩定擴大集團版圖,預計未來3年營收年複合成長率(CAGR)可達50%至80%。
日期:2024-05-13
一間能夠傳達自我想法的餐廳,是料理人對客人自白的樹洞。到三位備受矚目的人氣主廚開的餐廳吃飯,從空間、氣氛到料理,感受廚房裡的人有什麼美感風格?切菜的雙手會挑出什麼喜愛的音樂和畫作?一間餐廳,一位主廚的性格,這裡的廚房只做有個性的法國菜。
日期:2024-04-02
排隊名店刁民酸菜魚,是由三個會計系背景的年輕人在2019年創立,他們是如何在短短5年內,一步步打造出年營收逾10億元的餐飲王國?
日期:2024-04-02
在日本擁有1千多家的鳥貴族集團今年將正式插旗海外,東亞首站就選擇台灣。作為台日的雞肉龍頭企業,他們要如何強強聯手,打造全台最大平價居酒屋品牌?
日期:2024-03-06