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台灣美食最新與熱門精選文章

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美食旅遊

扭曲的台灣印象正在中國發酵

據統計,中國旅客最渴望的海外旅遊地是台灣,但因對岸不肖旅行業者剝削,及國內部分業者低價搶單,所謂的「寶島遊」已成為噩夢之旅;一個扭曲的台灣印象,正逐漸在對岸發酵。

日期:2006-08-31

聰明理財

京弁當 四坪小店改寫負債人生──丁士慧 成功從喜歡的事做起 P.132

四坪大的「京弁當」,總是座無虛席,老闆丁士慧從採買、烹煮到服務,一個人全包。憑著令人回味再三的手藝,讓她得以彌補過去因投資失敗欠下的五百萬元債務,重新過嶄新的人生。

日期:2005-01-27

美食旅遊

阿堂的店 半導體董事長賣水餃 科技人的點心世界 樣樣講究標準化 P.84

從小就深愛美食的微矽電子董事長張秉堂,近日決意投身經營餐館,他結合科技的精確精神,打破傳統做菜方式,把食譜標準化、電腦化。

日期:2003-11-06

兩岸三地

餐飲老兵 大陸搶灘 P.112

單治學認為,廚房往往是台灣人開餐廳的成敗關鍵,所以廚師長一定要選對人,廚房裡各方英雄好漢自有廚師長來擺平,不必多費心力。

日期:2003-10-23

焦點新聞

保護蔗農還是保護台糖?P.28

快過年了,又有「正當理由」可以大吃特吃糖果糕餅。不過,你知道台灣出產的甜食背後,暗藏了多少涉及納稅人荷包的玄機?而台糖獨家供應的砂糖,為什麼賣給國人的價格竟比銷往國外貴了近一倍?

日期:2002-01-31

國際瞭望

可蘭經和聖經同時大賣 P.116

當日本已經有人寫了名為《出版大崩壞 》的書,各國出版市場也受景氣低迷衝擊之際,紐約「九一一事件」 的爆發,突然為美國不少出版業者打了一劑強心針。

日期:2001-11-29

美食旅遊

秋涼了 來隻大閘蟹 P.124

「先生,要不要來隻大閘蟹?」每年中秋節過後,就是大閘蟹蜂擁登陸台灣的季節,大陸走私貨充斥台灣市場,但沒有一項商品像大閘蟹一樣明目張膽,橫行於各大飯店餐廳、江浙館子、傳統市場、超級市場與量販店等,甚至還張貼著大陸印製的促銷海報,證明是百分之百來自大陸的大閘蟹。 

日期:2001-10-18

產業動態

鼎泰豐擴大版圖熱騰騰 P.122

鼎泰豐在台北的小籠包版圖終於走出信義路,繼七月初位於上海虹橋古北區水城路的「上海鼎泰豐」正式開幕後,年底前,在香港開店的計畫也將實現,而台北的鼎泰豐,年底也將在東區 ATT 百貨設立第一家分店。

日期:2001-08-30

美食旅遊

夏天泡湯 熱情有勁 P.124

北投從無處不飛花的「溫柔鄉」,變身成為北市近郊著名的「溫泉鄉」,早就是好多年前的事情了,只不過泡熱呼呼的溫泉,在攝氏動不動就突破三十七、三十八度的炎炎夏日裡,要有勇氣跳下冒著煙的池子裡去,實在是一件不怎麼容易的事情。

日期:2001-08-02

產業動態

百善堂正在低檔打底 P.54

久而益、御用丸、貴妃丸、神龍水、葛花解酲散,踏入百善堂生物科技總經理王來進的辦公室內,像是武俠小說中才會出現的各種中藥產品名稱,活鮮鮮地跳入眼簾。

日期:2001-07-05