看完Netflix韓綜《黑白大廚》，大家應該有注意到大部分的廚師都是男的吧？女廚師當然也有，可是就是數量比較少，現實生活中也是這樣的，那是為什麼呢？因為體力。
日期：2024-10-13
義式千層蛋塔在台暴紅，而重新帶起這波蛋塔熱潮的推手，就是有40年烘焙經驗的麵包師傅蔡瑞通。他是如何從水中爆破特種隊一員，一步步成為年薪千萬的烘焙職人？
日期：2024-06-12
新年將近，因應從聖誕節到元旦年後一連串節慶活動，烘焙業者抓緊腳步，紛紛推出應景烘焙產品。
日期：2023-12-11
2年一度的「世界麵包大賽」10/27在法國南特落幕，台灣曾兩度登上冠軍寶座，而今（2023）年再度擊敗各國頂尖好手，榮獲世界第三名，中國、法國則分別奪下冠軍、亞軍。當頒獎照片曝光後，中國選手刻意遠離台灣國旗的舉動，成為意外吸睛焦點，被笑虧到底多怕台灣選手「好像會被吃一樣」。
日期：2023-10-28
這家日本包餡機的代理商，在台灣占據9成市場，客戶群遍及全台各大食品廠、伴手禮名店。它，究竟如何辦到？
日期：2023-07-19
3月底，台灣隊首度在法國世界盃麵包大賽奪下團體賽冠軍，在頒獎台上，國歌悠揚，冠軍選手高舉國旗，許多人感動到眼眶泛淚。
日期：2022-04-13
第二屆義大利「潘尼朵妮世界盃大賽」（The Panettone World Championship），由吳寶春領4人團隊，一路過關入圍20強名單，於義大利時間10月24日下午2點左右公布比賽結果，前三名皆為義大利在地師傅，吳寶春團隊獲頒國外特別獎，為亞洲區唯一參賽代表。
日期：2021-10-25
單價破百元的麵包，你會買單嗎？近年來，全家一款主打「不加一滴水」的「皇后土司」，一包僅5片、價格高達150元，卻曾在上市前創下1.4萬條佳績，今年8月底回歸販售，首周更賣出1000條。高單價商品能繳出亮眼成績，除了擁有天然少添加的潔淨認證，背後最大關鍵，正是福比麵包總經理林純如對品質的堅持。
日期：2021-10-04
近年來，Pastry stout（甜點司陶特）一詞，儼然成為精釀啤酒的當紅關鍵字，多年前，誰能想到啤酒也能成為甜點呢？雖然被部分強調本格派精釀啤酒人士認為是「旁門左道」，這些Pastry stout卻能吸引更多女性，甚至用來當作不喜啤酒花苦澀味的年輕人，進入精釀啤酒的門戶。
日期：2021-08-25
農業生技新藥大廠正瀚生技董事長吳正邦透過極品莊園咖啡的個人投資，正積極布局黑金商機。德麥、小林煎餅等知名烘焙品牌跨界賣咖啡都上門聯名，它究竟有何能耐？
日期：2021-06-09
