在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
蔡宗汶（River）與朱璟雯（Amy）在金融業工作近20年，夫妻倆年薪雙雙破百萬，更已拿到退休金門票。但人人稱羨的管理職，卻得日日面對職場折衝，無力感讓他們決定逃脫，4年前創業賣義式冰淇淋，為人生下半場開啟新局，也應許人生：「過去為別人決定不開心，現在開不開心自己決定。」
日期：2019-10-03
