硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
穩懋暨聯茂董事長陳進財，是二○一九年5G商機發酵最大的驚奇之一，十六年來，他讓一家搖搖欲墜的企業，如今變身成無線通訊科技的翹楚。一位科技門外漢，拯救了穩懋、廣鎵與宣德三家電子公司，他的故事，不僅是一部台灣5G業新江山的開拓史，還是一位平凡上班族，如何在職場闖蕩、披荊斬棘的成功啟示錄。
日期：2019-12-25
雖然會致癌聽起來很危險，但這並不代表我們無論如何都要避免這項致癌物！畢竟，雖然太陽光裡面的紫外線可能導致皮膚癌，但我們也需要定期曬點太陽，體內才有足夠的維生素D生成。 討論致癌物的目的不是要大家不能出門、不能工作、無法吃飯，而是希望大家在獲取更多知識後，能為自己的健康做出更多正確決定。
日期：2019-12-24
編按：本刊邀請國家級運動教練、力格運動健護中心創辦人甘思元，針對動態熱身操、核心運動、上下半身肌力訓練、按摩伸展及跑步間歇運動等，設計成六大運動主題，本篇為第六主題；每個主題分成上、下兩篇教學示範，讓你透過平日養成，保持身體核心、四肢肌力的自我鍛鍊，達到健身功效。
日期：2019-12-18
用創新引領科技研發，工研院連續12年榮獲「全球百大科技研發獎」，41項改變科技生活面貌的突破性科技，代表臺灣科技研發的堅強實力，不只帶動產業發展，創造經濟價值，更帶領人類迎向美好未來。
日期：2019-12-17
編按：本刊邀請國家級運動教練、力格運動健護中心創辦人甘思元，針對動態熱身操、核心運動、上下半身肌力訓練、按摩伸展及跑步間歇運動等，設計成六大運動主題，本篇為第六主題；每個主題分成上、下兩篇教學示範，讓你透過平日養成，保持身體核心、四肢肌力的自我鍛鍊，達到健身功效。
日期：2019-12-11
編按：想要減重，不是少吃就好！我們吃下食物後，會引起血糖上升，而上升速度的快慢以「GI值」來表示，如果吃太多「高GI」的食物，較容易誘發食慾、大量產生脂肪，當然也就愈吃愈胖！建議多吃「低GI」食物，瘦身、控血糖、顧健康一網打盡。以下整理3張表格，告訴你在常見的澱粉類食物中，到底哪些屬於有助減重的「低GI」食物！
日期：2019-12-03
聽到加工食物，你是否也覺得「這好像很不健康」呢？可是，我們不會一天到晚在廚房忙進忙出，也不是都有個後院小菜圃或雞舍能吃到最新鮮最原始的食物，甚至不太能每天上街採買新鮮蔬菜或肉品。因此我們必需承認，我們能採買到的食品，或多或少都是經過加工處理的。
日期：2019-11-25
編按：慢性發炎很可怕；你所聽過的一些重要疾病，包括癌症、糖尿病、心臟疾病、關節炎、憂鬱症、乾癬、阿茲海默症等，都與慢性發炎有關。慢性發炎怎麼造成的，又該怎麼避免慢性發炎？
日期：2019-11-22
