經常會有朋友問我，要怎麼培養出紮實K線分析的能力？我總是回答：「畫手工K線圖！」朋友們無一例外都會露出一臉狐疑的表情並嘀咕著：「都什麼年代了，還有人用手畫K線？」我就會用堅定的語氣再說一次：「沒錯，就是用手一筆一筆去畫K線」。
日期：2024-07-03
油除了是料理不可或缺的原料，也是身體必需的燃料。不過，一直以來，要用什麼樣的油進行烹飪是許多人心中的問題，舉凡豬油、沙拉油、橄欖油等都是常見的油品，究竟哪種油最好？「無毒教母」譚敦慈分享過去經手過的案例，她表示曾有一家人3餐都使用豬油烹飪，殊不知孩子才10幾歲便罹患高血壓，家中還有2、3位成員中風，譚敦慈直言，用豬油偶爾增添風味無妨，但若餐餐如此恐怕為身體埋下健康的不定時炸彈。
日期：2024-07-02
夏天找路：溪畔，四堵古道喜歡爬山的人，春夏秋冬的路徑都可以有不同的選擇，最近酷熱，爬山的路徑最好有樹蔭，沿著溪畔走。
日期：2024-07-01
日本森永製菓爆出食安事件，28日緊急發出通知，該公司一款烘焙點心「マンナボーロ」經查可能是生產過程混入小動物糞便，因此召回共19萬包；衛生福利部食品藥物管理署回應，國內有6家業者輸入同產品共231.92公斤，不過日本森永製菓未公布問題批號，將持續掌握業者回報與後續處理情形。
日期：2024-06-29
編按：「地方創生教母」陳美伶致力扶植、推動台灣地方創生。她將地方創生視為台灣的新價值與新時尚，不但要振興地方經濟，活化地方軟體基礎建設，更要讓人口回流不外流，代代可過著「在地」的幸福生活。在她眼中，台灣三百六十八個鄉鎮市區，處處都有創生的能量與各自的優勢，只要自信的走出來，找出屬於自己的DNA，發現自己的與眾不同，就有機會被看見，在Web3的世界，愈在地，反而愈能走向國際。以下，就是在她的新書 《在地的幸福生活：美伶姐的台灣地方創生故事PART II 》中，關於台北市這個首善之都的地方創生故事。
日期：2024-06-28
《今周刊》週三（6/26）舉辦2024第七屆「台灣大未來國際高峰會」，會上嘉義縣縣長翁章梁以「蛻變嘉義×傳統到現代的經濟發展」為題發表專題演講，分享嘉義縣從「農業大縣」到「農工科技大縣」的蛻變歷程。
日期：2024-06-27
為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至北市市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，113年5月共計抽驗52件蔬果產品，檢驗結果12件產品不符規定。當中不乏知名店家，包含欣葉台菜信義新天地A9、潮味決湯滷專門店、美福食集、微風超市等。美福食集的韭菜花、九層塔分別被檢出殺蟎劑、殺菌劑；欣葉台菜、潮味決、天外天麻辣火鍋等店家，蔬果則是殘留農藥或超標。欣葉台菜發出聲明，表示已暫停供應含有九層塔之品項，並委請SGS進行檢驗；潮味決則回應，事件之後複查時已無查驗相關農藥殘留。此次抽驗不符規定產品，違規原因為「九層塔」、「韭菜花」各3件；「白蘿蔔」2件；「百香果」、「木瓜」、「紅鳳菜」、「紅櫻桃」各1件，各檢出1-2項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」規定。
日期：2024-06-25
2023年初日本迴轉壽司連鎖店「壽司郎」才因高中生惡搞事件，造成商譽嚴重被影響，公司市值與來客數銳減。沒想到台灣也發生類似食安疑慮事件，這是一名北部大學生將寵物守宮帶進壽司郎用餐時，竟將牠放在壽司盤上，還拍照上傳IG限動引發熱議。對此，台灣壽司郎回應，所有分店已加強餐具清潔消毒，確保用餐安全無虞，也掌握到該名消費者相關資訊，擬將採取法律行動追究責任。桃園市衛生局則表示，針對消費者私帶寵物進入壽司店內用餐，並將寵物放置醬料盤上，呼籲食品業者若發現消費者攜帶寵物進入店內用餐，依據食品良好衛生規範準則應有管制措施，若經查獲未依規定，會要求業者限期改正，屆期未改善，可依食安法第44條裁罰業者6萬元以上罰緩。
日期：2024-06-24
飲食對身體的影響是隱形卻長遠的，今天多吃了1塊雞排、多喝了1杯酒，其實我們的器官都知道！營養師高敏敏指出，器官是維持健康的根本，所以瞭解各大器官怕什麼、喜歡什麼，才能更細緻的照顧它們，吃出健康身體。
日期：2024-06-24
今周刊編按：橫濱動物園2歲馬來貘「英雄（Hideo）」來台交流，於21日抵達台灣後被發現死於運輸箱內，震驚台日。台北市立動物園緊急聯繫臺大獸醫學專家，並於23日上午進行病理解剖。初步發現，英雄的死亡是由於熱緊迫引起的全身循環衰竭、凝血功能障礙與肺水腫，並且核心體溫高達41度。
日期：2024-06-22
