食道是食物進入胃腸的必經之道，也因此常暴露於致癌因子及病菌當中，進而產生病變；食道癌好發於50-70歲，且以男性居多。
日期：2020-04-28
研究全世界飲食習慣與疾病好發的關聯性，「地中海飲食Mediterranean diet」獲得相當高的評價。特別是在降低心血管疾病、糖尿病、癌症的發病率與死亡率，幫助人體抗發炎和減少得到失智症的風險上，選擇地中海飲食的人，明顯獲得較多的生存紅利。
日期：2020-03-03
大腸癌高居我國罹癌人數第一位已超過十年，但其實根據美國癌症研究協會指出，21-25%的大腸癌可以透過運動 、體重控制來預防；而透過定期大腸癌篩檢，早期癌的治癒率和5年存活率都可超過8成5，大腸癌可說是最可預防的癌症類型之一。
日期：2020-03-02
乳癌是女性好發癌症的第一名，女性避之唯恐不及，關於預防乳癌的飲食有新發現！根據美國水牛城大學和波多黎各大學合作研究發現，常吃洋蔥、大蒜的人，乳癌罹患率比從來不吃這類調味香料的人低67%。中醫師表示，中醫認為，乳癌是身體積聚了過多毒素，包括：濕毒、熱毒、壓力毒的結果，尤其情志不暢是乳癌的催化劑，所以，平時需要疏肝理氣、寧心安神，有助遠離乳癌威脅。
日期：2020-01-20
農曆新年即將到來，數天的慶祝活動都與吃有密切關係，尾牙、春節團聚和春酒，若連續每天都放縱大吃，罹患大腸癌的風險恐怕會大幅上升。
日期：2020-01-19
你的身高有多高？大腸全長約有150公分長， 是由盲腸、結腸及直腸所組成，由右下腹起往上，在肝臟下緣形成直角後，朝左側水平橫向前進，再於脾臟下方形成直角往下行，呈ㄇ字形占據了整個腹腔的周邊以至骨盆腔的後方。而外科有其歷史淵源，和信治癌中心醫院大腸直腸外科主治醫師陳建志說：「早期台灣依循日式醫療體系，將大腸直腸歸屬在一般外科，然而，隨著醫學發展，一直到1970年臺北榮民總醫院將其獨立分科，各大醫院也紛紛跟進。」
日期：2020-01-07
中年後都該注意！當眼睛的黃斑部出現病變，眼睛視線會出現異常，如視線變暗、物品或線條扭曲，以及辨識顏色能力減弱等等，像是對顏色辨識能力下降，如黃、紅、藍、綠色等。另外，黃斑部病變還伴有視線模糊(視野中心變得灰暗，與人對談時看不清對方長相)，抑或看到的東西扭曲變形(原本筆直的物體，呈現扭曲、不自然症狀)等症狀。醫師提醒，若出現上述症狀，應立即就醫檢查。
日期：2020-01-03
硝酸鹽(Nitrates)是蔬菜和馬鈴薯的成份之ㄧ，也是一種食品添加物。硝酸鹽和食鹽混合可成為醃肉的醃汁，常使用在醃製臘肉、香腸、培根、火腿、熱狗。雖是古老的製作方式，但最近才了解火腿中的「硝酸鹽」有特殊的抗微生物特性，可抑制肉毒桿菌生長、防止食品腐敗變質，有預防食物中毒的好處。
日期：2019-12-27
雖然會致癌聽起來很危險，但這並不代表我們無論如何都要避免這項致癌物！畢竟，雖然太陽光裡面的紫外線可能導致皮膚癌，但我們也需要定期曬點太陽，體內才有足夠的維生素D生成。 討論致癌物的目的不是要大家不能出門、不能工作、無法吃飯，而是希望大家在獲取更多知識後，能為自己的健康做出更多正確決定。
日期：2019-12-24
