「以色列正在回歸正常！」5月23日，以色列衛生部長艾德斯坦（Yuli Edelstein）宣布，現行新冠病毒相關限制措施，將於6月1日到期；換言之，自下月起，以色列會逐步放寬境內防疫限制，朝「恢復正常生活」邁進。
日期：2021-05-27
國內疫情嚴峻，百貨商場陸續縮短營業時間或自主暫停營業。位於新北市新莊的宏匯廣場宣布，即日起至5月28日自主暫停營業五天，京站時尚廣場則二度啟動自主暫停營業三天。
日期：2021-05-24
本土疫情持續擴大，速食業者強推外送、外帶，台灣麥當勞22日宣布，5月23日凌晨0時起至5月28日，麥當勞「歡樂送」將全面實施「線上訂餐、信用卡支付」，暫停現金交易服務。
日期：2021-05-22
國內疫情升級至三級警戒，餐飲、旅宿業首當其衝，包含王品、豆府等連鎖餐飲集團，紛紛宣告禁止內用。各地飯店、民宿陸續傳出退訂消息，台北凱撒飯店、高雄寒軒國際飯店等業者，則公告暫停營業，進行消毒清潔作業。疫情衝擊之下，餐飲、旅宿業者該如何求生存？產業分析師認為，餐飲業須調整營運模式及菜色，旅宿業則可推動安心入住專案，先讓消費者安心才能住得安心。
日期：2021-05-21
指揮中心副指揮官陳宗彥昨（20日）召開記者會指出，針對熱區（板橋、永和、萬華等）廣設社區篩檢站。新北市立土城醫院，動用20名工作人員日夜施工趕工，僅花兩天時間完成「社區篩檢站」，新北市立土城醫院院長黃璟隆表示，首日（19日）就完成百例篩檢，並檢測出2人COVID-19確診者。
日期：2021-05-21
全台疫情升溫，居家上班上課的人一下驟增，不但待在室內活動量大減，還因為疫情緊張焦慮不安。再加上天氣越來越熱，更容易讓人心煩氣躁，心神不寧，不少人因此連累到晚上睡不好，白天又昏昏欲睡，該如何調節這種身心不協調的狀態呢？
日期：2021-05-21
台灣雖然曾在全世界被譽為是「防疫模範生」，但疫苗施打率卻是落後各國許多，近日傳出「政府不願購買東洋3000萬劑BioNTech（簡稱BNT）新冠疫苗」的訊息，中央流行疫情指揮中心已於上午駁斥為不實消息，呼籲民眾勿再轉傳以免觸法挨罰。指揮官陳時中記者會上說明，從未聽過有「政府不願意購買某公司疫苗」的資訊，但他也針對去（2021）年，東洋採購3000萬劑疫苗一事作出回應。
日期：2021-05-20
180、206、333、240，這是5月15日到18日每天增加的新冠病毒本土感染者數字，前副總統陳建仁口中「更聰明的病毒」，安靜而殘酷地摧毀了台灣引以自豪的＋0防線。15日，雙北被迫進入了「第三級防疫警戒 」，這是個警訊，也是個考驗；15日算起的14天，正是能否控制疫情的關鍵，從指揮中心、醫療院所、物資防線和所有民眾，都繃起神經，準備咬緊牙關，挺過去。
日期：2021-05-19
自去年秋冬防疫措施實施以來，淡海輕軌一直持續將防疫等級維持在秋冬防疫等級的作為，而經歷春節、228連假、兒童節連假的高人潮經驗後，對於高人潮量的防疫措施已相當完整；幾日前，才因應防疫等級提升為二級，全面提高了清潔消毒頻度，5月15日更配合中央流行疫情指揮中心及新北市長侯友宜宣佈防疫等級提升為三級，再次將防疫等級全面升級，所有列車及站體全面清消，刻不容緩全面戒備。
日期：2021-05-17
中央流行疫情指揮中心今(12)日公布國內新增16例本土及1例調查中COVID-19確定病例，皆為本國籍。不過指揮中心未將本來的「二級」升為「三級」，原因為何？對此，指揮中心發言人莊人祥解釋，因為目前的疫情尚未達到第三級疫情警戒條件。
日期：2021-05-12
