你一定聽過這句諺語：「見山是山、見山不是山、見山仍是山。」短短十四個字，是人生最難的境界之一：透徹了解事物的本質後，厚積而薄發。人世如此，烹飪亦然。三道細細琢磨的料理，道盡人生態度。
日期：2017-11-23
如今回想，或許當時我心裡隱隱約約有數的，可這還不夠，至少我該覺悟到有這種可能性才對，但是好丟臉，對我來說，這則宣告不折不扣是個「晴天霹靂」。「老年痴呆」。
日期：2017-11-06
我曾經收過下屬的離職理由是「要去尼泊爾靈修」，結果下個月輾轉得知他去了競業上班；更常聽到把「照顧生病家人」當成辭職原因，但後來發現這真的只是一種看似「冠冕堂皇」的藉口罷了！
日期：2017-10-26
行政院拍板《所得稅法》修正草案，卻引起對股利所得稅新制的質疑聲浪，是否圖利富豪？ 若將納稅人分四族群，誰加稅、誰減稅，一目了然。
日期：2017-10-19
澳洲新南威爾斯大學教授薩哈吉瓦拉，是材料研究界的新星，擅長用最微觀的角度觀察廢棄物。在薩哈吉瓦拉的眼裡，生活中所有的一切都是資源，都可回收、再造，沒有所謂的「垃圾」！
日期：2017-10-19
人類的身體很聰明，太陽曬屁股了會起床，到晚上又想睡。凌晨五點多鐘，麥可．羅斯巴希（Michael Rosbash）睡得正酣，精神還沒飽到可以自然醒，床邊的電話卻瘋了似地響了起來。按他的說法，那尊電話「除非有人過世或有這種程度的大事發生」才會響，鈴聲響得急切，羅斯巴希只好違背了他的「生理時鐘」接起話機，電話那頭說話的是「諾貝爾委員會」。
日期：2017-10-12
北京烤鴨與廣式烤鴨的個別差異與料理細節，是最令人津津樂道的美味關鍵。油亮誘人的外皮、噴香豐美的滋味，出爐的香氣不斷在各大知名餐館的廚房間流轉飄香。皮要多脆？ 醬要如何調配？ 肉汁是否足夠？ 道道都是環節。從南到北嚴選四家好店，各自有著獨門配方，一次嘗個過癮。
日期：2017-10-09
近一年來，北韓不斷拋出震撼彈，持續讓國際緊張情勢升溫；川普、金正恩來回互嗆，步步進逼開戰邊緣，「朝核危機」究竟會如何演變？
日期：2017-09-28
長達50年的違章工廠問題，政院決定要在既有的汙染事實上，將工廠轉為產業園區。這樣的方式是否治標不治本？還是如外界質疑是助業者就地合法化？政府可能需要更嚴謹的對策。
日期：2017-09-21
