冰鎮最新與熱門精選文章

金秋啖蟹

大閘蟹，這長江中下游的特有產物，每年農曆九月起開始進入膏滿期，啖蟹最是時候。《今周刊》特別走訪兩岸經嚴格檢驗的生態養殖場，與大家分享膏腴肥滿的好蟹。

日期：2014-11-06

桃園．美麗後花園

你心裡的桃園是什麼模樣？是總會塞車的工業區？還是老街裡的豆乾？把這些統統忘記吧！讓我們鑽進山的懷抱，重新踏上先人開鑿的古道與吊橋，去新屋鄉看全台僅有的藻礁與石滬，然後，你一定會驚訝，原來桃園這麼好玩！

日期：2014-07-10

蔬食趣 吃乎健康

食品添加物的疑雲難消，吃什麼、到哪裡吃？很要緊。有一群人默默且用心地料理農民精心栽種的蔬食，他們或許沒有大名氣，但人們吃進去的滋味裡，多了用心與安心。不妨從選擇食材開始，讓自己天天開心。

日期：2013-10-10

熱沖改冷泡 享受冰茶驚奇美味

讓泡茶變多元，以冷水來泡茶，符合季節，更對年輕人的味蕾。選擇帶點花香的茶葉，豐富口感更開胃；添入牛奶、果汁或酒品，製造驚奇美味。

日期：2013-07-13

大力投資生活型服務業

要突破悶經濟，政府與民間的投資不能再侷限於以往的窠臼內，鑑於台灣人挑剔的口舌品味，餐飲產業有極佳的發展遠景。

日期：2013-06-13

消暑蕎麥麵 開胃又唰嘴

夏天是日式料理的旺季，想要輕鬆簡便做出有日式風情的餐點，Yamicook廚藝教室張馨月老師建議，一碗有模有樣的蕎麥麵最合適。

日期：2013-05-23

你也能三十分鐘端出一桌辦桌菜

每到家人團聚的節日，我都會買「辦桌天王」蔡澄秋師傅的冷凍宅配料理，來豐富餐桌菜色。阿秋師的冷凍料理研發用心、用料實在又美味，讓我端出來的每道菜，家人都還以為是現做的佳餚，今年母親節，我也準備這麼做。

日期：2013-05-02

跟著法國人學習如何品味香檳

日期：2012-11-15

薄酒萊新酒趴 輕鬆啜飲歡愉

薄酒萊產的新酒，其實就是葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵完成直接裝瓶，省略橡木桶儲藏的一段程序，因此丹寧較低，適合搭日本燒烤、天婦羅，以及台式的鹽酥雞。

日期：2012-11-15

苗栗客家庄的傳統好滋味

傳統客家菜的鹹、香、油，是讓人吮指回味的主因，想要進入客家美食文化，可以先從「四炆四炒」開始。

日期：2012-10-11