「我想做市場上沒有的東西。」養心茶樓創辦人洪國席是餐飲業的門外漢，31歲那年一口氣就開了3間餐廳，更同時挑戰蔬食、台菜及麵包坊。養心茶樓在2013年一開幕就為蔬食界帶來一股旋風，餐廳不但天天客滿，還很難預約。他笑道：「養心茶樓比我們預計的還要受歡迎，一個月營收近千萬元。」好成績的背後有一段感人的愛情故事。這是他為了太太而開的餐廳。洪國席的太太從小吃素，兩人相識後，經常一起用餐，「那時候吃素的人很不方便，而且素料偏多，我吃不習慣。」全家一起去吃港式飲茶，選擇更少，他心想：「能否以港式飲茶的方式做蔬食和點心，還要讓吃葷的人感覺不到是素食？」他的策略很成功，養心茶樓在蔬食店已成為名店，持續拓展。因台菜競爭激烈，去年收掉滿穗台菜，轉型為「Yache韓式蔬食」，去年9月主打年輕的副品牌「養心沙龍」進軍新店裕隆城，目前養心餐飲集團年營收3億。
日期：2024-11-11
對的人與對的事！向郭部長致敬！內閣公布第三波人事，亮出的人選，讓大家驚呼連連，像金管會主委彭金隆，國發會主委劉鏡清，國科會主委吳誠文，都讓大家驚艷，但最出乎大家意料之外的黑馬一定是崇越科技郭智輝。
日期：2024-04-18
富邦金控 (2881-TW) 旗下富邦人壽今 (22) 日宣布，以總價新臺幣 268 億元購入臺北市松山區「台北王朝大酒店」，並由賣方美商仙妮蕾德有限公司售後回租全棟大樓，投資報酬率 2% 以上，富邦人壽更看好，該棟大樓未來都更增值潛力。
日期：2020-07-22
疫情爆發，撐不住的中式老餐廳，一家接著一家歇業；台北「朝桂」餐廳老總也想退場，他認為國內餐飲市場正面臨3大困境。
日期：2020-04-22
她做的羽絨被，西華、萬豪等飯店都愛用；還將昂貴的羽絨被變便宜，普及到台灣家庭，白手創業近三十年，敢於逆勢砸錢革新品牌，她，是皇室羽毛總經理陳美秀。
日期：2016-12-08
江山代有才人出，一代新人換舊人，二○一四年最讓人驚訝的世代交替事件，恐怕是老牌漢堡連鎖店麥當勞帝國的衰敗，以及新興有機連鎖餐廳奇波雷（Chipotle Mexican Grill）的崛起。
日期：2015-01-01
飲食文化與該區域的地理、歷史、習俗各方面都有緊密關聯，你印象中最熟悉親切的台灣古早味是什麼？對大多數人來說，番薯糜和菜脯蛋都是台灣的代表菜色，讓我們聽聽這兩道台灣菜背後的典故與趣味。
日期：2011-05-12
去年中，位在台北市忠孝東路四段的前佳姿總部，悄悄掛起「安諾診所」的招牌，在舊會員前債未清的紛擾中，健身教母蔡純真依然選擇復出，安諾經過一年營運，逐漸站穩第一步，在人生旅途中，蔡純真試圖再奮力一搏。
日期：2008-06-19
