丹寧最新與熱門精選文章

西班牙黃金酒區明星 盡顯丹魄之美

西班牙葡萄酒論品質，以斗羅河岸酒為首，「斗羅河教父」老費南德茲釀製的特別珍藏級，夾雜新式頂級酒的芬芳與老式西班牙酒陳年的口感，最能彰顯丹魄葡萄的精魂！

日期：2013-03-14

司徒達賢：破產的是大師，不是理論！

全球策略大師麥可‧波特的顧問公司Monitor倒閉，可給了全球一個震撼教育，波特叱吒三十年來的理論也都被大肆檢討。然而，管理學權威司徒達賢卻當頭棒喝：「公司靈不靈和理論靈不靈是兩回事！」該檢討的，是我們長久以來看待「大師理論」的錯誤態度！

日期：2012-12-06

薄酒萊新酒趴 輕鬆啜飲歡愉

薄酒萊產的新酒，其實就是葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵完成直接裝瓶，省略橡木桶儲藏的一段程序，因此丹寧較低，適合搭日本燒烤、天婦羅，以及台式的鹽酥雞。

日期：2012-11-15

個性丹寧風保護殼帶著質感與功能來破箱!

日期：2012-09-28

12年一遇 迎接龍形圖騰風潮

龍年在華夏文化中具有特殊的意涵，尤其是中國人，對於龍的圖案更有其獨特喜好性；在2012龍年的開始，業者特別推出限定款的龍形商品。

日期：2012-02-02

幸福飢渴症候群—— 台灣的未來誰來決定？

日本社會在核災後充斥著莫名的無力感，因為日本沒有直接選舉，無法選出重視未來的領導人；反觀台灣，要如何避免朝不幸的方向走？

日期：2012-01-05

美、法名校學廚藝返台舞動高帽子

台灣餐飲蓬勃發展，高帽子廚師越來越多，不但本土廚藝學校方興未艾，還有一些出身世界名校的廚師成為美食界焦點。為你介紹兩位有名校ＤＮＡ的年輕主廚，聽聽他們的故事。

日期：2011-07-21

羅伯．派克 讓美國品味主宰葡萄酒市場

從2011年2月開始，葡萄酒教父羅伯．派克把評鑑加州葡萄酒的重責交給接班人Antonio Galloni，曾經撼動全球數十億美元葡萄酒產業的他，真的要慢慢退出這個他一手創造的王國嗎？以後是否會有第二位羅伯．派克？且讓我們來看看他崛起的故事！

日期：2011-07-14

關鍵在醬汁！

台灣侍酒師專業知識令人讚賞，卻無法有效應用於真實情境裡，台灣最佳侍酒師競賽主審撂下一句話：「對你們的侍酒師而言，彷彿只有美酒，沒有美食？」

日期：2010-10-28

請說「客人的話」

讚美別人是多麼簡單的事，但是卻因為太理所當然而經常被忽略掉了。如果客人因為跟你聊天，心靈受到撫慰，變得更有精神，充滿好心情，這不是一件很棒的事嗎？

日期：2010-01-21