今周刊 - 中央廚房最新、熱門精選文章

科技

智慧販賣機打造跨界、跨境、跨業新零售商模好食機科技「三劍客」鑄劍邁向餐飲界Tesla

不同於一般自動販賣機，這部造型吸睛的格櫃式智慧販賣機一字排開，販售多種熱騰騰葷、素美食餐盒，讓消費者在短短十幾秒內購買完畢，上百個置放格子櫃的餐盒，在午餐時段以不到一小時速度銷售完畢。

日期：2022-02-17

焦點新聞

疫情受災戶復興空廚找活路聯手小七，首推銅板價「爆料披薩」

7-ELEVEN聯手「復興空廚」，合作研發出章魚燒披薩，以頭等艙航餐的高規食安製程、主廚精研醬汁，挾著過去空廚航餐打下的口碑，搶攻超商通路的平價外食市場。

日期：2021-10-06

傳產

正宗「水餃股」八方雲集最快9月上市！董座林欣怡：將赴歐美日本布局，今年是八方元年

鍋貼水餃股八方雲集（2753）今（12）日舉行上市前業績發表會，董事長林欣怡在會中宣布，八方雲集最快將在9月上旬上市。八方雲集是全台首個QSR(Quick Service Restaurant快餐店) 上市公司，今年將是集團設定的八方元年，未來將加速國際化發展、目標將赴歐美、日本布局。

日期：2021-08-12

焦點新聞

周玉蒄指北市府隱匿疫情　柯文哲以「狗搖尾巴」喻名嘴亂象，批「看了很討厭」

全國COVID-19確診病例數，今天新增55例本土案例，其中包括台北市新增22例、新北市23例為最多，雙北仍屬熱區。台北市長柯文哲在防疫記者會上表示，目前發現台北市的確診者中，有70%為家戶感染，反而社區感染並不多，因此呼籲民眾回家時，雖然不可能全程佩戴口罩，但最好吃飯時，不要共食，而是錯開時間與空間。

日期：2021-06-30

政治社會

發生於2018年9月的「關西機場事件」，起因於境外（中國）網路的一則虛假訊息，經由中國網媒傳到台灣的社群網路，再經由本地主流媒體推波助瀾，終於引發全民關注與議論。使得這起原本只是一次遠在日本的風災造成部份台灣旅客受困機場的事件，最後竟演化成一場充斥著「官／民」、「朝／野」甚至「中／台」對立矛盾情緒的「政治風暴」？更不幸的是，此事件還意外造成我國折損了一位優秀的外交官員。毫無疑問地，對台灣社會而言，關西機場事件是個不幸的悲劇——在這場風暴中，人與人之間失去了互信基礎、不同意識形態者彼此溝通變得不可能？無論官／民、朝／野、媒體／閱聽人…沒有人是「贏家」！但若要問：到底是誰愚弄了我們？誰是這起事件的「加害人」？誰應該為此負責…在整個社會尚未對此事件有充分認知、全面討論、形成共識前，這些追究，恐又將陷入另一場爭論？事件發生至今（2021年）已經兩年半，雖然台灣政府與民間，都因此對「假新聞」議題有了更多的關注、討論與行動。但我們也注意到，就關西機場事件所透露出的警訊、與呈現的意義，整個台灣社會（包括政府與民間）似乎仍因著各自不同立場（利益糾葛），而欠缺一種誠實面對問題的態度、或一次深入而廣泛的省思？以致於在此事件後（例如，2020年的總統大選、新冠肺炎疫情…）類似的虛假訊息，依然程度不一地流竄全台、擾亂社會？特別是，本事件中最應該要勇於面對的台灣新聞媒體，在事件過後至今，不僅鮮少公開向閱聽大眾說明自己在此事件所應扮演的角色（有無失職）？更遑論對此事件做出較深入的後續（影響與省思）報導？本地的新聞媒體或許礙於「涉己事務」的新聞自律規範，而不便對自身或同業多作批判？但相較於公共利益（亦即公眾知的權利有無被誤導？）的把關，媒體理應更要有「捨我其誰」的擔當。「關西機場事件總檢討」座談會由今周刊及幸福綠光出版社、台大法律學院校友會主辦，常在法律文教基金會協辦，總統府資政蕭新煌教授擔任座談主席，邀請臺灣事實查核中胡元輝教授、台灣民主實驗室沈伯洋助理教授、通傳會委林麗雲教授、今周刊發行人梁永煌等各界碩彥進行座談，提出寶貴見解，期冀有助於釐清以上問題，也有助於台灣社會認真看待關西機場事件及後來、未來的類似現象！以下整理「關西機場事件總檢討」座談會中，台灣民主實驗室沈伯洋助理教授分析，中國對台資訊攻擊模式的演變與趨勢。

日期：2021-05-31

傳產