在早年資源不足的環境中，為了延長食材保存期限，客家人以鹽、糖加工醃漬蔬菜、瓜果等，不僅保留了原本的鮮味，在等待時間熟成的醃漬過程，更揉雜出多元豐富的滋味變化，成為屬於客家族群獨一無二的飲食韻味。
日期：2021-07-14
關於父母偏心的對象，除了孩子的性別之外，出生的順序也經常成為討論的話題。例如長子往往受到父母的過度期待、老么最受寵等，這些說法各位應該不陌生吧？或許你身邊的人就有過這樣的經歷，也或許你自己就是過來人（抑或受害者）。
日期：2021-07-09
一九五四年九月十五日，瑪麗蓮．夢露站在地鐵出風口，強大氣流湧上，白色裙擺飄逸。這一幕成為紐約街頭巨幅看板，更登上世界各大報刊，此後，「性感」有了明確答案！
日期：2021-07-07
2019年初《無人地球：全面改寫經濟、政治、國際局勢的人口崩潰之戰》這本書英文版剛上市時，我立即在臉書介紹，作者布瑞克 （Darrell Bricker）和伊比森 （John Ibbitson）分別是加拿大學者與記者，兩人在本書中提出與聯合國人口預測十分不同的論點：全球人口 —— 無論是歐美亞非 —— 不是在減少中，就是很快就會下降，這使得世界各國對於人口的下降，處於準備不足的狀態，將會給世界各國帶來不同的危機，並衝擊我們對於國際局勢的認識。
日期：2021-07-01
政府的政策，如慷慨的產假及育嬰假、兒童福利等，確實能鼓勵父母生更多孩子。但這樣的正向拉力不夠大，且極為昂貴的代價也讓政府發現這些政策很難長久推行下去。無論如何，小家庭同時也與自我賦權有關聯—褪去那層繁衍後代的社會責任，轉而著重在實踐自我敘事—即人生（如同臉書試圖影響我們的）。
日期：2021-07-01
6月27日周日傍晚，對台灣防疫來說是至關重大時刻。繼高端疫苗後，另一支國產疫苗——聯亞生技舉行COVID-19疫苗（UB-612）二期臨床試驗期中分析報告記者會，攸關台灣政府預採購500萬劑新冠疫苗的結果。
日期：2021-06-30
2021.8.16編按：聯亞疫苗緊急使用授權(EUA)審查未通過，食藥署指出，聯亞疫苗臨床試驗結果顯示，該疫苗安全性可接受，具細胞免疫反應趨勢，惟中和抗體數據與國人接種AZ疫苗外部對照組的中和抗體數據相比，未能達到食藥署所訂定的2項國產疫苗EUA療效評估基準。與會22位專家，除了主席不參與投票外，21人投票結果為4人補件再議，17人不同意通過，建議不予核准專案製造。此外，聯亞公司已規劃於印度展開第三期臨床試驗。究竟聯亞集團背後真正的面貌為何...?核心的靈魂人物王長怡，她又是誰？以下為今周1280期封面故事獨家揭密：
日期：2021-06-30
高雄6月23日新增9例確診個案，其中一感染源為新北恩主公醫院群聚感染，讓高雄市長陳其邁震怒，表示從未收到新北市的疫調，相關資訊還是自行上網查詢而來的，重申「疫調、匡列、隔離」的重要性。對此，恩主公醫院護理部主任詹碧端，更發出公開信直指：「因為病人就診不願意做PCR！」而該名確診個案家屬，26日透過高雄市議員邱俊憲臉書發文表示，當初丈夫（案14359）回診三次皆反映有咳嗽、呼吸道症狀，但醫師卻都未做快篩及PCR檢測；也是事後才得知，隔壁早就住了確診個案，不過醫院也未做進一步的匡列，「染疫絕非家人所願，對引起社會恐慌感到抱歉。」
日期：2021-06-27
這一波疫情害慘無數家庭家破人亡，更看見人性自私的一面，台中北屯區有一受害家屬便痛訴，「說有多要好的鄰居都是騙人的。」北屯家族群聚案累計共21人確診，其中，78歲的李姓筍農（案7928）是台中首例死亡個案。筍農的兒子透過親人於「爆怨2公社」Facebook社團PO文還原整起事件源頭。他直指是鄰居婦人（案8072）隱瞞染疫史，才會間接害他一家14人9確診，父母雙亡。
日期：2021-06-16
新冠疫情重創印度，確診人數累計逾千萬人，並已有超過33萬人死亡。而印度泰倫迦納邦（Telangana）一名婦人確診後，因媳婦和自己維持距離而感到不滿，竟刻意透過擁抱傳染病毒給對方，最終導致該媳婦也染疫，甚至被趕出家門。
日期：2021-06-05
