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美食旅遊

名人對談》兩位在地饕客的「夜市學堂」逢甲大學副董vs.春水堂創辦人 小吃要演化 才有出路

編按:高承恕,逢甲大學執行副董事長、社會學知名學者,曾深入台灣中小企業田野調查研究,更是「行動派」的饕客美食家;劉漢介,春水堂、茶湯會創辦人,泡沫紅茶的發明人,首創把粉圓加進冰紅茶,讓珍珠奶茶一躍成為街頭巷尾到處可見的小吃代表。這兩個人是舊識知交,高承恕還是劉漢介在逢甲大學EMBA的老師,應《今周刊》邀請,首次同桌對談,主題是從逢甲小吃談美食與創新。高承恕從逢甲夜市的緣起、生命力談起,劉漢介觸及小吃的創新與品牌營造。在他們眼中,小吃在夜市,尤其在以創新善變著稱的逢甲夜市,該如何找到自己存續法則呢?以下為對談精采摘要︰

日期:2015-07-16

焦點新聞

下一個立院會期若無法過關 恐再延宕好幾年 年金改革 兩黨總統參選人首度表態

希臘悲劇正上演,退休條件比希臘優厚的台灣,還能漠視年金改革嗎?此攸關世代正義的課題,兩黨領導人如何面對?民進黨總統參選人蔡英文主張,召開國是會議,凝聚共識;國民黨總統準提名人洪秀柱認為,「改對,比快改更要緊」。

日期:2015-07-09

科技線上

一輛電動機車 萬太貴?天才設計師首度回應 gogoro 陸學森:台灣應走出比價輪迴

智慧電動車gogoro試乘者滿意度高達九十七%,公布售價十二.八萬後,批評聲浪排山倒海,執行長陸學森接受《今周刊》專訪直言:沒有利潤,賣一台、賠一台。堅持創新、安全與品質,不做折衷的次品,每個零件都是汽車等級。

日期:2015-07-02

話題人物

身價60億元、青少年都挺她 25歲歌手泰勒絲 如何讓蘋果低頭?

美國音樂小天后泰勒絲,為了捍衛音樂創作者的權利,不惜怒嗆蘋果,讓全球最有威力的公司在短短幾天低頭認錯。她不僅是紅透全球的偶像歌手,更是個為正義挺身而出的女戰神。

日期:2015-07-02

台股

台股量能萎縮 稅制惹的禍? 股息課重稅 資金一去不復返

除權息行情展開,在可扣抵稅率減半、股息併入綜合所得等新制下,不少國內投資人不堪稅負加重,已撤離台股,轉往稅率較輕的市場。長久下來,勢必嚴重影響台灣資本市場籌資動能。

日期:2015-07-02

國際總經

「捨不得」背後的數學與通識

學測閱卷老師批評,許多考生以祖父母輩去世為題材寫作「捨不得」,是浮濫之作,其實若考慮數學與通識,學生可能是冤枉的。

日期:2015-06-25

台股

學會買只是第一步 賣得漂亮才能當贏家 非懂不可 賣股的智慧

投資人往往把九成心力放在「選股」與「買進」這兩件事,往往忽略了「賣出」在成為贏家過程所扮演的角色,以下三個投資故事告訴我們,不論你是用功精進,買點掌握精準的投資人,或是對抓飆股具獨到功夫,喜歡精挑細選買便宜股的聰明投資人,如果不懂得「賣股的智慧」,到頭來財富仍是一場空。

日期:2015-06-24

焦點新聞

三分之二背房貸 北市府首長身價曝光

監察院財產公報顯示,柯文哲等二十七位北市府首長,大約三分之二都是房貸一族。當輿論集中在柯文哲身價,包括存款二二六七萬元、以及基金部位六六八萬元等,其實除了資產,柯團隊不少首長也同時背負房貸。

日期:2015-06-18

產業動態

欣葉引進大馬名店PappaRich 吸引年輕客層 台菜老店吹異國風 跨出國際關鍵一步

從小巷弄起家的欣葉台菜,三十八年來逐漸茁壯成擁有六品牌、國內十五家餐廳的規模,但海外拓點卻一再失利。經反覆調整,欣葉終於整理出脈絡,引進馬來西亞知名連鎖餐廳PappaRich,鎖定年輕客層,企圖開創另一片江山。

日期:2015-06-18

台股

小心!史上最大棄息潮來了!

這一年滬深股市大漲,進一步對台股造成掏空的壓力,外資掌握台股多空方向盤,小散戶只能任人宰割,一個國家的證券主管單位放任這種現象持續下去,這是一個荒誕的資本市場。

日期:2015-06-18