台南知名「阿堂鹹粥」近日調降肚鹹粥售價,從300元降至一碗280元,店家強調價格調整是為傳承好味道不為賺錢。究竟阿堂鹹粥一碗300元,這麼貴有沒有人吃?在地土生土長的老台南人林桑說,「你去看看沙卡里巴的基明飯桌,每天中午擺出什麼樣的魚料理,你就會知道,台南人是多麽嗜吃魚鮮」。(原文刊載於2022/9/7,更新時間為2024/11/11)
日期:2024-11-11
《臺灣米其林指南 2024》周二(8/20)公布必比登名單,在4座城市—臺北、臺中、臺南以及高雄有126 家獲選,其中,臺北43 家、臺中27 家、臺南 31 家、高雄 25 家。今年有16 家新入選的必比登推介,臺北6家、臺中2家、臺南3家、高雄5家,其中超過一半是臺灣在地美味與小吃。2024年必比登推介名單涵蓋超過20種料理種類,台灣人愛吃的美食小吃通通都有。
日期:2024-08-20
很多年前,我住在深圳一個城中村,發現了一個奇怪的現象:街口有家A飯店,往裡走一段,有一家B飯店。同一份炒飯,A飯店的價格比B高,分量卻比B少,但不管是A飯店還是B飯店,生意都不錯。
日期:2024-03-13
「唱戲的腔,廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功,同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯,不講究花俏的刀工、複雜的調味,僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手,費時耗工,充分煮出湯料的滋味,卻又互相融合滲透,在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身,令人上癮。
日期:2024-01-17
90年代的矽谷其實沒有這麼變態,工程師只要有自己獨立的小房間就算是沾沾自喜的小福利,那時科技公司的福利和一般公司並沒有不同。這傳統自 Google 2005年入場後完全被顛覆。現在的矽谷科技公司莫不爭先恐後處處給員工小驚喜,從洗衣、燒飯、理容、按摩,無微不至地提供照顧。重點就是要酷,要讓外人羨慕。
日期:2023-12-03
身為台中西區最早設立的市場,向上市場至今已有30多年的歷史。由於攤商種類眾多,從早熱鬧到晚,不同時段都有人潮,不管是想吃一頓豐盛的早餐,想找點心擋嘴饞,或是用記憶中吃不膩的好味道做為正餐,向上市場都可以滿足。
日期:2023-10-06
日本G7高峰會晚宴主廚、米其林二星「錢屋」主理人高木慎一朗於10/5、10/6快閃台灣中部知名餐廳「飛花落院」客座,一套8880元,推出即完售。傳承400年的金澤懷石—本格派加賀料理,席間精心設計10道料理,並搭配 390 年悠久歷史的酒造「福光屋」。席間替客人刷一碗與錢屋相同的抹茶,讓他們在享用美食美酒的同時,還能一窺金澤高雅優美的深厚茶道,帶領食客進入神秘的金澤錢屋。
日期:2023-10-06
今周刊編按:泰國曼谷市中心一間大型購物中心「暹羅百麗宮」(Siam Paragon)當地時間10月3日下午4點10分左右發生槍擊案,警方逮捕14歲的槍手,這場槍擊案造成2人死亡和5人受傷。事發當時1名南韓YouTuber就在裡面,她在一間餐廳邊吃飯邊直播,當她正在喝飲料時,突然聽到槍響驚嚇狂奔,過程中慌張大喊:「這是什麼情況?」影片中也可看到許多民眾在奔逃,她說「如果晚了一點,可能就出事了!」
日期:2023-10-04
秋天的陽明山姹紫嫣紅這個禮拜的登山課又回到熟悉的陽明山!週六的捷兔從平等里43巷底出發,大家在擎天崗下切樂天,番婆草原,穿梭絹絲瀑布,繞行一大圈後回到原點。
日期:2023-09-18