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搜尋日期:2024-11-25
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80後女生返鄉砍檳榔樹 復興紅茶勇奪食品界米其林

過去以紅茶聞名的南投魚池鄉,如今卻是檳榔樹遍布...2017年,檳榔甚至成為台灣種植面積最大的果品😱 大學剛畢業的王虹綾,為了復興記憶中的茶園,毅然決然地砍掉檳榔樹,苦熬三年終於種出高品質的茶葉🌱🌱 如今,朝霧茶莊的頂級紅玉不僅榮獲食品界的米其林指南ITQI二星等獎,更與日本京都宇治市吉祥物合作,拓點海外,讓台灣茶香飄向國際。

台灣從來沒有人進過決賽! 機師靠「這款茶」擊敗國際知名茶莊奪冠

號稱美食界奧斯卡的英國Great Taste Awards,有一位台灣人擊敗來自世界萬件參賽作品,打破紀錄一舉拿下冠軍! 他是苗栗青農張家齊,2019年用紅茶獲得世界冠軍,接續靠著「台灣東方美人茶」抱回2座三星大獎肯定,直到2022年已累積4座三星獎項,更是台灣第一人,他是如何做到讓五百位評審肯定的冠軍茶呢?一起來看他的製茶之路!