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良食商機

期數 / 作者:1022期

出刊日期 : 2016/07/21

售價 : 99 元

一張食材身分證,掀起貴20%的大生意 食安連環爆,消費者開始重視:我吃的東西是誰種的? 手機掃一下,食物從產地到餐桌的足跡,全部看得到 小農新顯學:溯源履歷正當紅! 水果玉米女王》將農產品當金融商品經營,2年闖出年收兩億人生 國產豬龍頭》產銷履歷、人道屠宰,打進新東陽、麥當勞 國宴級木耳》人面蜘蛛保護的木耳,讓鼎泰豐度過食安風暴 重新學買菜:到賣場選食材關鍵6問

義美憑什麼紅

期數 / 作者:953期

出刊日期 : 2015/03/26

售價 : 99 元

他對產品的偏執,比你想的更瘋狂 獨家深入讓「婉君」沸騰的祕密生產基地 81年老字號,因產品不夠Q、不夠香,悶了20年 為何一夕變成全民力挺的「安心食品」? .一甕佛跳牆,檢驗流程表就有100層樓高,連張忠謀都讚嘆 .為了一根蔥,蒐集全台所有產地的水質、土壤與品種DNA 專訪〉 高志明:食安還有3個未爆彈 人靠檢驗吃東西是悲哀!

咖啡新潮國

期數 / 作者:1202期

出刊日期 : 2020/01/02

售價 : 99 元

直擊》全球唯一從產地到消費一條龍市場,台灣「黑金」800億產值旅程 在便利超商就能喝到精品咖啡,精緻文化密度冠全球 咖啡店烘豆遍地開花,追求新鮮度世界第一 找豆》非洲、中南美洲冒險尋豆,台灣精品豆進口龍頭首度曝光 種豆》阿里山父子種出「飄茶香」精品豆,讓東京咖啡夯店飛來拍紀錄片 烘豆》日本UCC獨門烘豆機第一次出國,來台搶攻麥當勞、全家通路 AI猛進、氣候變遷如何影響你的投資? 投資天王達里歐、「債券巴菲特」丹法斯、經濟大師拉詹 重磅拆解「2020年代」的經濟新常態 靠玩具開箱、耍萌 8歲屁孩網紅一年賺近8億 「權王」帶隊上攻 台積電17檔大聯盟後市全解析

海洋「垃」殺記

期數 / 作者:1270期

出刊日期 : 2021/04/21

售價 : 99 元

422世界地球日特輯全台踏查!直擊海廢與它們的產地 台灣海底垃圾密度是全球平均的1.45倍,每年砸16億清理海洋治本了嗎? 30年有毒廢棄物堆置「國家級濕地」,重金屬竟超標88倍… 濫倒河殤、濱海垃圾掩埋場、漁廢海漂炸彈,我們的海岸到底藏了多少危機? 熱血環團》他揪foodpanda外送少用餐具,讓減塑也能接地氣 廢物復活》漁網再生眼鏡、保麗龍變鍵盤、蚵殼做衣服,推手是它 花旗集團執行長 佛瑞塞 花旗撤台》她上任一個月 就宣布退出13國消金市場 「秩序控CEO」能救起昔日「銀行一哥」? 在台消金業務身價百億起跳 潛在買家出列 拚「全台最大漁電共生」案場 大亞沈尚弘盤算曝光 「中國好朋友」風險驟升 IC設計台廠為難

來去洄瀾尋尾:洄瀾客家好味緒,食了會尋尾(只提供電子版,不提供紙本)

出刊日期 : 2021/07/13

售價 : 0 元

《來去洄瀾尋尾:洄瀾客家好味緒,食了會尋尾》免費下載→https://reurl.cc/Ak69K8 飲食――蘊含著一個民族或族群的文化記憶 民以食為天,客家人靠山吃山、靠海吃海 一道道美味背後,是人們和自然互動與對話的故事 餐桌上的料理,更是客家先民生活智慧的代代積累 花蓮客家人熱情好客 訴說著客家菜融合傳統與在地的難忘之味 從產地到餐桌的創新概念 以及深藏其中的豐厚人情 讓花蓮客家飲食文化更值得細細品味