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小林師傅的究極款待學

期數 / 作者:1178期

出刊日期 : 2019/07/17

售價 : 99 元

【本期封面】小林師傅的究極款待學 中國金主、菲國總部、台灣代工直擊 3萬台青走鋼索 撐起年產值千億地下經濟 博弈代工島揭密 國中畢業的南投囝仔 打造政商名流界暴紅日本料理 五感高體驗>吧枱料理秀,食材與手法讓大老闆都驚豔 隨時想新招>勤做筆記,不讓客人吃到重複的菜色 拒絕cost down>耗千萬買日本綿布,只為食材藏鮮 新登場+超經典>全台75家指標性餐廳出列 深度解讀台灣高端餐飲風潮 代營電商年收10億 80歲新竹物流轉型記 禁銀行「輸血」房產業 中國炒房必殺令全解讀

把心遺留在忘憂的基隆(只提供電子版,不提供紙本)

出刊日期 : 2019/11/27

售價 : 0 元

《把心遺留在忘憂的基隆》免費下載→https://reurl.cc/k59mdq 想到基隆玩,你第一個想到的是現撈海鮮?廟口小吃?還是望幽谷?這既是正確答案,也是錯誤答案!這些是傳統的基隆,但除了這些造訪基隆必遊的經典面貌,記憶中雨都的灰濛色彩,已蛻變成濃郁多色。如今的百年海港山城,正在用閃閃發亮的特色觀光,改寫城市記憶。 此次基隆市政府特別規畫了《把心遺留在忘憂的基隆》專刊,由《今周刊》發行人謝金河、人氣部落客蔡阿嘎、在地資深美食家小虎帶路,分享讓他們戀上雨都的美食、美景與風情;並網羅時下最夯的IG打卡熱點,讓網美們可以按圖索驥一次蒐集!探訪一座城市的記憶,當然不能少了在地人的私房料理與私房玩法,基隆限定漁夫鍋、深夜生魚片、凌晨鮮魚湯、魚市叫賣,保證給你一個暖胃又難忘的秋冬。

沒錢沒後台30歲小子

期數 / 作者:1264期

出刊日期 : 2021/03/10

售價 : 99 元

大四就寫好營運計畫書,22歲創業,8年挑戰10億年營收 憑什麼闖出寵物食品微型王國 被通路轟「滾開」,孫宗德:他是我的貴人 吞下別人批評、勇敢停損,把滯銷貨變暢銷品 >放山雞、獲獎虱目魚「入菜」!前進汪喵星球供應商 >打進全球最大零售商、讓毛孩料理秒殺,珍食堡、汪事如意攻略曝光 >台灣商機衝200億,拆解寵物食品競技場 日本前首相 菅直人+爆炸畫面 菅直人專訪>經歷最危急核災的日本前首相: 人類力量用到極致,也難把核災機率降到零 福島劇變十周年,啟封核四卻又捲土重來 核災 記不住的教訓? 出版界87歲「俠夫人」 慨捐3.8億救孤老 密挖英特爾人馬、衝刺美日基地 台積力保獨強新戰略

來去洄瀾尋尾:洄瀾客家好味緒,食了會尋尾(只提供電子版,不提供紙本)

出刊日期 : 2021/07/13

售價 : 0 元

《來去洄瀾尋尾:洄瀾客家好味緒,食了會尋尾》免費下載→https://reurl.cc/Ak69K8 飲食――蘊含著一個民族或族群的文化記憶 民以食為天,客家人靠山吃山、靠海吃海 一道道美味背後,是人們和自然互動與對話的故事 餐桌上的料理,更是客家先民生活智慧的代代積累 花蓮客家人熱情好客 訴說著客家菜融合傳統與在地的難忘之味 從產地到餐桌的創新概念 以及深藏其中的豐厚人情 讓花蓮客家飲食文化更值得細細品味

餐飲新強國

期數 / 作者:1360期

出刊日期 : 2023/01/11

售價 : 99 元

加薪展店狂潮席捲,美國、日本、越南大咖祕密來台找夥伴 快成長》亞洲料理產值上看7兆,台灣小籠包、鍋貼都勝出 強布局》胡同燒肉、王品、瓦城、八方雲集的快速展店心法 好生意》能率董俊毅、張國煒、鞋王蔡其建…重金插旗餐飲版圖 解封、年假、政府普發紅包利多,餐飲股還能追嗎? PUMA、lululemon疫中爆發, 它卻市值蒸發8200億、庫存暴增7成、急換CEO 愛迪達「最慘一年」後反攻大計 去中化大贏家 安控廠轉單紅利續航力解析 老謝觀點>開年投資須留意的4件大事