期數 / 作者：987期
出刊日期 : 2015/11/19
售價 : 99 元
日本第一手直擊〉壽司之神傳奇 他的小店藏身地下室，卻吸引歐巴馬、法廚之神搶著造訪 每貫壽司332粒米，誤差不超過4粒，魚片不超過7公分 65年來每天追求進步，他堅信「沒人知道完美的頂峰在哪裡」 獨家！跟隨嚴父33年 壽司之神兒子靠「偷學」出師 台灣現場〉4位職人的追求極致之路 「只給自己一次機會 出手就要做到最好」
