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產業時事

從海底撈的無人餐廳說起

人工智慧最大的價值,就是幫傳統行業、產品裝上「智慧翅膀」,AI究竟能帶來多少驚喜,取決於它對實體經濟的賦能能力。

日期:2019-12-25

職場生活

趨勢達人都在餐廳找情報

做事三分鐘熱度不一定是壞事,只要善用這個特點,廣泛吸收新知,你也可以成為贏家。

日期:2016-02-28

品味人生

日式餐廳 滿足對家的想念

來台超過十年的台灣國際角川書店總經理塚本進,現今雖長期居港,但每個月返台,必定前往林森北路的日式餐廳,回味純正的日本家鄉味,究竟是哪些餐廳成功征服他的味蕾?

日期:2009-02-19

職場生活

「中國新一代前衛餐廳」女王

文化大革命讓張蘭家破人亡,但她咬牙在異鄉打著黑工撐了過來;十八年後,她用二萬美元一手創辦的俏江南餐飲集團,現在市值近二百億元台幣。《華爾街日報》最近更把她列入亞洲十大最有影響力的女商人。

日期:2008-12-11

品味人生

福臨餐廳飲茶好滋味 P.131

最近有人問我常去哪裏飲茶?想了半天,發現常去飲茶的餐廳因為生意愈來愈好,品質反而愈來愈差,有的是收費太昂貴,有的是服務太差勁,有的則是急吼吼趕人走,一點兒也不能享受飲茶的悠閒。 

日期:2001-05-24

財經時事

美心庭園餐廳新登場 P.128

「美心」(Maxim's)是全世界最著名的歐式餐廳之一, 它也是使得巴黎成為饕客聖地的功臣,幾乎所有的美食專家都知道。雖然它目前並不是法國首都最棒的餐廳,但是它仍然能讓人聯想起法式美食,而這是其他餐廳很不容易做得到的。

日期:1999-08-05

產業時事

為何登報13億賣店面?東區朝桂老總心痛告白:「再有錢的老闆,血慢慢流也會流光」

疫情爆發,撐不住的中式老餐廳,一家接著一家歇業;台北「朝桂」餐廳老總也想退場,他認為國內餐飲市場正面臨3大困境。

日期:2020-04-22

職場生活

「頂上魚翅」驚傳歇業!政商名流最愛 一碗魚翅破3千

新冠肺炎疫情下,繼位在國貿大樓34樓的世貿聯誼社中餐廳宣布4、5月將暫停營業後,今又一家頂級餐廳吹起熄燈號。

日期:2020-03-15

職場生活

付錢不見得是大爺 —吃到飽剩太多 小心吃不完兜著走

小陳去吃到飽餐廳,縱使餐廳在門口告示「吃不完要罰錢」,小陳依舊點了一堆沒吃完,氣得老闆揚言要罰錢,小陳能說不嗎?

日期:2014-08-06

職場生活

IKEA為什麼沒在台南設點?總經理分享開店策略 親揭IKEA餐廳「獨立開店」機率有多大

知名瑞典家具品牌IKEA,店內餐廳一到假日總是大排長龍,被戲稱是「被家具耽誤的餐廳」,IKEA瑞典餐廳究竟未來有沒有獨立開店的可能?亞太區董事總經理親自現身回應,而他也一同解答為何IKEA至今沒有在台南設點的考量。

日期:2023-09-13